Sophie

Wat is er toch aan de hand bij restaurant de Buurman? Al een tijdje niet meer geweest en vol (positieve) verwachting weer eens gaan eten. Waar is het betrokken en vriendelijke personeel gebleven? Waar is de eigenaar die vroeger nog wel eens een praatje kwam maken? Ah, gespot in de keuken achter het fornuis, druk doende met koken en geen zicht meer op zijn tafels. Waar is de kaart met de 10 goedkope(re) gerechten? Wat is er met de kwaliteit van het eten gebeurt? Kip en vlees uit een pakje (diepvries?) en groente alleen tegen extra betaling. Lang wachten op je gerecht. Vervolgens half lauw opgediend. Zwartgeblakerde sate van de BBQ weggemoffeld onder een laag sate saus uit een potje. Een gestreste oudere dame met een geforceerde glimlach in de bediening en verder een koppeltje jonge meiden die er nog wat van probeerden te maken. Verdwenen is de betrokkenheid bij de klant, de aanwezigheid op de vloer van de eigenaar, de keuze uit relatief goedkope gerechten en oprechte aandacht. Hoop dat dit nog goed komt…