Tuhan Sambal

De sfeer was altijd gezellig. Ik werd altijd begroet als een oude bekende, een 'sobat". Ik spreek gebrekkig Maleis/Bahasa Indonesia, misschien dat dat hielp. De belangrijkste reden om naar Padang te gaan was de verse sambal. In Den Haag, (de weduwe van Indië), Zoetermeer en Alphen nergens zulke lekkere, authentieke, sambal gegeten. Ook de andere producten waren altijd "echter" dan ergens anders. Ik weet enigszins waar ik over praat, 60 jaar geleden werkte ik al in de Toko Katjang (toko dan rumah makan), in de Schoolstraat 7, in Den Haag. Die sfeer van tempo dahulu heb ik nergens meer aangetroffen, tot bij Toko Padang. Het sluiten van Padang was voor mij een verlies.