• Mitglied seit 12 September 2010
  • Älter: 35

Ik heb psychologie gestudeerd en werk momenteel ook als docent psychologie & mentor bij Tilburg University. Daarnaast ben ik fractievoorzitter bij de Partij voor de Dieren in waterschap Brabantse Delta. Ik organiseer jaarlijks de Avond voor Konijnen voor Stichting KonijnenBelangen, en heb het boek 'Konijnen adopteren en verzorgen' geschreven. Zelf heb ik ook 6 ontzettend vermakelijke konijnen thuis, allemaal uit een opvang . Mijn overige hobby's/interesses zijn: schrijven, koken en vogels spotten.

Inmiddels ben ik al geruime tijd veganist. Ik ben er zeer enthousiast over, want het geeft me volop mogelijkheid om creatief te koken en anderen te inspireren. Ik hoop dat diervriendelijke en gezonde voeding ook in de Nederlandse horeca steeds populairder zal worden.

Nachricht von Arnaud de Klerk

  • Hoi Cyntia,

    Leuk om weer een recensie van jou te zien. Gezien het feit je hier in de buurt woont, heb je dit al gezien:
    https://www.bndestem.nl/breda/restaurant-van-ouds-in-bavel-wordt-vannu-fine-dining-zonder-vlees-en-vis~a75ab545/

    Alles sowieso vegetarisch, maar als het goed is ook grotendeels vegan. Dit is de man overigens achter de "dry-aged-biet".

    Nog even geduld in ieder geval.

    mvg,

    Arnaud

  • Hoi Arnaud,
    Ja, dat heeft even geduurd he! ;-) Nadat ik alle recensies had laten verwijderen, was de drempel nogal hoog geworden om weer opnieuw te beginnen. Maar Trattoria 89 was dat zeker waard.

    Ik had al gelezen over dat restaurant ja, en ik sta te popelen om erheen te gaan! De dry-aged-biet is overigens nieuw voor me, nog nooit van gehoord, maar klinkt ook geweldig... (Ik heb een webshop gevonden waar het te koop is, snel maar eens een dinner party organiseren waar ik het kan serveren!)

    Groet, Cynthia

  • Hoi Cynthia,
    https://gkfoods.nl/ is de bron van de Dry-aged-biet. En laat GK nou Gijs Kemmeren van VanNu zijn.
    Ik was de dry-aged-biet al wel een paar keer in restaurants tegengekomen, maar heb hem eigenlijk nog nooit besteld. Nu zal ik er wel een keertje aan moeten geloven.
    Groetjes uit Bavel!

  • Hoi Cynthia,

    Al gezien toevallig?
    Plantaardig restaurant opent in voormalig kerkje Biesbosch: ‘Wilden deze plek weer delen met mensen’

    https://www.bndestem.nl/altena/plantaardig-restaurant-opent-in-voormalig-kerkje-biesbosch-wilden-deze-plek-weer-delen-met-mensen~adc39084/

    Mvg,

    Arnaud