Dijkhuysje

Geachte Heer Lepage,

Wij zijn erg verbaasd over uw recensie op eet.nu
Bij uw bezoek is steeds alles naar wens geweest, u heeft Nick nog een hand gegeven en bedankt voor de fijne lunch, en zelfs mochten wij 10 euro fooi in ontvangst nemen.
Het is dan ook raar om achteraf uw opmerkingen te lezen die haaks staan op uw houding tijdens uw bezoek.
Voorafgaand aan de lunch hebben wij u 4 amuses, kosteloos, aangeboden.
In uw recensie betitelt u deze amuses als heel kleine gerechtjes, dat is ook precies wat ze zijn.
U suggereert ten onrechte dat deze amuses de gangen van uw menu zouden zijn.
Over de presentatie merkt u op dat er gerechten worden geserveerd in een bakje kattebakvulling, een ware belediging voor onze keuken en geheel misplaatst.
Qua presentatie wordt heden ten dage vaker afgeweken van het traditionele ronde bordje. Vele restaurants serveren bijvoorbeeld amuses op een steen of rots, nooit echter hoeft de gast te worden geinformeerd dat het niet de bedoeling is de steen op te eten.
Dat u vervolgens mijn vrouw publiekelijk belachelijk wenst te maken door haar af te schilderen als een te zwaar opgemaakte dikke vrouw gaat mij echt te ver. Waar haalt u het lef vandaan om iemand zo publiekelijk aan de schandpaal te nagelen en persoonlijk aan te vallen, dit gaat alle fatsoensnormen te buiten.
Het ge-je en ge-jij op onze site kan ik niet plaatsen, het gaat in ieder geval niet over onze website.
Voor wat betreft manieren leren kunt u in de spiegel kijken, op het anonieme internet mensen persoonlijk de grond in trappen getuigt niet van veel fatsoen.

Michele en Nick
Restaurant 't Dijkhuysje

Geachte Heer/Mevrouw,

Ik ben bang dat er sprake is van een misverstand. Wellicht heeft u ons restaurant verwisseld met een ander. Uw recensie kan geen betrekking hebben op ons restaurant: Wij serveren 3, 4, 5, of 6 gangen menu's en niet slechts een hoofdgerecht; wij serveren geen kalfsoester; onze gerechten staan op zich en worden niet geserveerd met bijgerechten, zeker frites worden in ons restaurant niet geserveerd.
Ik verzoek u vriendelijk de recensie van onze pagina te verwijderen en bij het juiste restaurant te plaatsen.

Met vriendelijke groet,
Nicky Quarz

Jammer dat u het zo ervaren heeft. Wij hebben de (volgens ons wel degelijk) bestelde fles getoond met daarbij gemeld "de brunello di montalcino", hetgeen door u bevestigend werd goedgekeurd. Vervolgens geopend aan tafel, proefglas geschonken, wederom door u goedgekeurd. Daarna 2 glazen geschonken en fles op tafel geplaatst. Nadat de 2 glazen leeg waren meldt u dat u een andere wijn besteld zou hebben. Tja.... Om discussie te voorkomen toch maar een andere fles gehaald en slechts de 2 geschonken glazen van de brunello in rekening gebracht. Helaas ben je in de horeca aangeschoten wild en wordt je alsnog publiekelijk aan de schandpaal genageld. Triest.