Niels Kooijman

Vrijdag 10 augustus met 5 personen gegeten aan het strand van Scheveningen bij Soomers. Bediening was vriendelijk maar niet super attent. Een van de gasten vroeg of het mogelijk was als extra garnituur bij de hamburger en plak kaas, dit was niet mogelijk. Wel bleek de hamburger rauw. De kipsaté bestond uit drie hompen kipfilet waar een vreemd smaakje aanzat, niet bedorven maar zeker niet vers. De geitenkaas op de salade was koud geworden en inmiddels gestold. De gamba's piripiri waren flauw van smaak. Kortom een teleurstellende ervaring. Jammer bij Soomers zullen wij niet meer te gast zijn.

Zaterdagavond voor aanvang van "The Night of the Proms" in de Rotterdamse Ahoy, met 8 personen gegeten in Brasserie Zuidplein, gelegen in het winkelcentrum Zuidplein. Helaas leek de recent verbouwde brasserie, meer op een "gooi en smijt"tent dan op een etablissement van enig niveau. Er werd door de bediening benadrukt de bestelling zoveel mogelijk op elkaar af te stemmen, bij voorkeur het theatermenu te bestellen. Wij bestelde voor 8 personen het 3 gangen theatermenu a. €. 27,95. Als voorgerecht de geitenkaas-salade, waar nauwelijks geitenkaas in verwerkt was, ijsbergsla met wat pijnboompitjes en een minuscul drupje dressing. De kogelbiefstuk was erg rood en bij vele nog koud in de kern, een van de biefstukken zat vol met seen, minimale hoeveelheid garnituur. En als nagerecht een bitterkoekjes mousse met wat slagroom uit een spuitbus. De wachttijden waren erg lang ook op de drankjes moesten wij lang wachten, tijd voor koffie was er niet meer. De brasserie kon de grote drukte niet aan, waardoor prijs, kwaliteit en service niet met elkaar in overeenstemming waren.
Misschien een aantal reserveringen minder aannemen waardoor er meer aandacht voor de producten en de gasten zal zijn. Jammer wij waren teleurgesteld.

Niels, ik heb hem gelijk toegevoegd. Deze parel mag natuurlijk niet ontbreken op eet.nu. http://www.eet.nu/rozendaal/the-hunting-lodge

Jongstleden woensdag (21 oktober) hebben wij voor aanvang van het Marco Borsato & Friends concert geluncht in het prachtig gelegen restaurant The Hunting Lodge te Rozendaal.

De locatie aan( de posbank op de Veluwe) van het restaurant is werkelijk subliem een prachtig terras met uitzicht op het kasteel met prachtige tuinen is een lust voor het oog. Ook beschikt het restaurant over een prieel waar trouwplechtigheden worden gehouden. Het restaurant beschikt over een ruime parkeer gelegenheid.
Eenmaal binnen worden wij hartelijk ontvangen in het met warm witte kleuren en veel natuurlijke materialen ingerichte restaurant. We worden voorgegaan naar onze ronde tafel aan het raam, onderweg kunnen wij een blik werpen in de open keuken, maar liefst 4 koks zijn bezig allerlei gerechten te bereiden.

Na een heerlijk aperitief, ( een glaasje bubbels) kiezen wij met zijn vieren voor het 3 gangen lunchmenu a.€. 36, =. Welke menu voor iedere gang drie keuzes biedt.

De amuse bestond uit een klein stukje wild met ganzenlever en een heerlijke dressing, het kleine hapje streelde de tong en lied ons verlangen naar meer.

Vooraf kozen drie personen gerookte slibtongfilet met Hollandse garnalen vergezelt met een heerlijk glaasje wit uit de Elzas. De vierde persoon kreeg een fantastische salade van fazant voorgeschoteld met een glas Rhône wijn, wat mij direct opviel waren de grote porties.

Als hoofdgerecht kozen drie personen voor de scholfilet met gebakken ganzenlever, wilde spinazie en heerlijke romige (echte) aardappelpure geserveerd met een prachtig glas Bulgaarse witte wijn. Heerlijk en ook wederom geen kinderachtig portie.
De vierde persoon koos voor de hertenrug filet, prachtig rosé gebraden, met selderij en amandelpure een portie waar wel twee personen van konden eten. Hierbij werd een prachtige dieprode bourgogne geserveerd . Mijn tafelgenoot een echte grote vleeseter genoot zichtbaar van zijn heerlijke gerecht.

Tot slot kozen drie personen voor de prachtige kaaswagen en een voor een vers gebakken appeltaartje met een glaasje koele dessertwijn. De kaar werd geserveerd met naar keuze een glaasje port of een glas rood, ik koos voor de prachtige dieprode bourgogne welke mijn tafelgenoot bij zijn wild had gedronken.

Een kopje koffie met allerlei zoets toe maakte onze voortreffelijke lunch compleet.

Wij hebben een heerlijke middag gehad zijn echt in de watten gelegd door de bedinging die zeer toegewijd met hun vak bezig waren. De keuken functioneert uitstekend voor zover wij dat hebben kunnen beoordelen. De gerechten waren stuk voor stuk smakelijk en aan de presentatie mankeerde niets. Graag wil ik nog een opmerking maken over de aardappelpure, zo lekker heb ik dat nog nooit gegeten!
De Hunting Lodge is echt een aanrader!!!

Wat een geweldige recensie voor De Roode Schuur!

Vrijdagavond togen wij met ons hechte vriendenclubje (5 echtparen) naar de Roode Schuur in Nijkerk. Wat zou dat voor iets moeten zijn vroeg ik mij vertwijfeld af? Een paren club, neen daar is ons gezelschap te bleu voor, een discotheek of een theater, zou kunnen maar we moeten ook nog eten. Ik hou het maar op een restaurant.
De file vanuit de rand stad valt vrijdags na 18.00 uur reuze mee dus in 40 minuten tijd zoefden wij van Amsterdam naar Nijkerk.
Daar aangekomen maakte wij kennis met Gasterij De Roode Schuur, een prachtig landelijk gelegen rietgedekte boerderij omringt door verschillende terrassen stuk voor stuk met fraaie buitenmeubelen en vernuftige zonweringsystemen zo groot als een huis.
Wij waren direct gepakt door de verrassende inrichting. Ik wilde niets liever als door het restaurant heen rennen en alle deuren open trekken om mij te laten verrassen, wat voor fraais er achter de deuren de volgende deur schuil zou gaan.
Wij troffen het bijzonder daar wij de dame tegen het lijf liepen welke verantwoordelijk is geweest voor de inrichting van het restaurant, terrassen en de feestzalen (4 stuks) Els Willemse is haar naam. Wij raakten met haar aan de praat en werden direct uitgenodigd voor een rondleiding door het bedrijf. Graag lieten wij ons rondleiden en luisteren aandachtig naar Els haar verhaal waarin zij vertelden wat de gedachten achter haar concept is geweest. Binnen en buiten verenigen met elkaar, de prachtige natuur, de landerijen in het overdonderende groen onlosmakelijk verbinden met een fris, verrassend moderne en vooral warm interieur, dat was haar boodschap en dat is haar meer dan gelukt. Je raakt werkelijk niet uitgekeken de kleurencombinatie van het meubilair en het lichtplan staat in een prachtige behuizing. Werkelijk alles klopt een feest om in een dergelijk ambiance een gezellige avond met vrienden door te brengen.

En dat het de moeite loont om vanuit het duren Amsterdam de provincie eens in te gaan voor een restaurant bezoek bleek al vlot toen wij de menukaart aangereikt kregen, niet heel erg uitgebreid maar voldoende keus in voor, hoofd en nagerechten. De wijnkaart werd door onze eigen wijnkenner gestudeerd, die al vlot het water in de mond had staan.
Wij kozen met zijn alle voor het 5 gangen verrassingsmenu slechts €. 39,=. En verrast zijn we stuk voor stuk grote porties. Vooraf een Carpaccio van Tonijn gegarneerd met een lauw warme salade afgegarneerd met een pikante (verse) gamba, heerlijk, als tussen gerecht een stukje getrancheerde eendenborst mooi roze gebakken, als hoofdgerecht zeetongfilet met asperges 3 enorme tongfilets, het bijzondere hierbij was dat ze op de graat gebakken waren en daarna gefileerd zo blijf de heerlijke vissmaak beter bewaard. De asperge waren prima van smaak en van stevigheid hetgeen betekend dat de asperge a la minuut gekookt zijn en dat gebeurt zeker niet alle restaurant. Als nagerecht een combinatie van verschillende meloensoorten met meloenijs en slagroom. Dit heerlijke meni lieten wij vergezeld gaan van een wijnarrangement en het leuke hierbij was dat onze wijnkenner het arrangement samen met de sommelier heeft samengesteld prachtige wijnen vanuit Spanje maar ook een aantal traditionele bourgognes en o.a. bij de eendenborst een heerlijk ligt gekoelde Beaujolais.
Tot slot een kopje koffie een traditioneel gemaakt cappuccino voor slecht €. 1,95.
De laatste keer op een Amsterdams terras betaalde ik €. 3,30 voor een automatencappuccino.
Het was absoluut de moeite waars zo,n ritje naar Nijkerk, soms is het even zoeken maar in Nederland kun je echt nog heel goed eten ineen prachtige ambiance tegen een redelijke prijs, kortom vakmanschap in de horeca het bestaat echt nog. De Roode Schuur je moet het maar weten.