Listen
Bewertungen
Fotos
Restaurant JanZen hat noch keine Fotos zugefügt
Aktivitäten
-
Eme Tillema
25 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschBediening matcht helaas niet de kwaliteit van het eten.
Het bedienend personeel krijgt geen leiding en is jong en onervaren.
Helaas wordt de totaal beleving onderuit gehaald door de veel te felle verlichting en het jonge personeel. Wij missen het rondje van de chef aan de tafels en aansturing door een gastvrouw. Als die er wel was gisteren hebben wij die niet gezien in ieder geval. Op mijn vraag of de verlichting wat meer gedimd mocht worden was het antwoord “dan krijgen we slechte recensies”. Nu ook helaas.
Nog een lange weg te gaan en dat is jammer want het eten was heerlijk.
Nog een tip. Als er wijn wordt besteld ontkurk je de fles aan tafel en die laat je uiteraard proeven. Nu wordt de fles ontkurkt achter de bar en wanneer ik niet had ingegrepen gewoon uit geschonken.
Jammer Janzen, gemiste kans.- Essen & Trinken 9
- Atmosphäre 5
- Bedienung 5
- Preis/Qualität 8
-
Restaurant JanZenVon Restaurant
Beste Erme Tillema,
Wij hebben uw recensie gelezen.
Mijn reactie (Chef en eigenaar)
De bediening is jong dat klopt inderdaad. Maar dat ze geen ervaring hebben klopt niet. ze werken al een tijdje bij ons namelijk!
Ze werden aangestuurd door onze dochter die hier al 5 jaar werkt & ouders heeft met een restaurant, dus ook veel hoort en ziet...
Zij heeft de leiding heeft in de bediening op dit moment omdat mijn vrouw (Natasja) onlangs geopereerd is aan haar benen, en anders niet meer kon lopen in de toekomst.
Dus u heeft de leidingevende in de bediening zeker gezien.
En toen ze vroeg is alles naar wens? zei u ja Zeker!Dus vandaar dat er nu Geen oudere leidingevende is maar een Jonger iemand & zeker met ervaring!
Aangezien wij een erkend leerbedrijf zijn, leiden wij ook mensen op!
Als u geen jonge mensen aan tafel wilt die een foutje kunnen maken omdat ze jong zijn, dan kunt u zichzelf afvragen waar dat aan ligt?
En de wijn met kurk maken wij gewoon open bij de bar om u niet te veel te storen aan tafel, want de een wil dat wel en de ander niet.De felle verlichting,
Toen u pas bij het afrekenen zei dat u het gevoel had dat u in de spotlight had gezeten, omdat u de verlichting te fel vond hoorde ik dat wel.
Ik was namelijk achter u druk bezig met het aansturen van de medewerkers in de keuken.
Waarom zeg u dan niet als u aan tafel zit aan het begin van de avond dat u dat vind, maar pas bij het afrekenen? we hadden het graag zachter gezet.
Maar achteraf kunnen wij niets meer.
En de reactie van mijn dochter heb ik ook gehoord.
Ze zei inderdaad, voor de ene is het dan te donker en voor de ander te licht.
Dus je moet een keus maken want anders krijg je een recensie.
En daar doelde ze mee op de recensie van de lekker dat ze de eetzaal iets te donker verlicht vonden.
Dus ja: wij doen het zoals wij het goed vinden en er kan altijd gevraagd worden, wilt u de lamp iets minder fel zetten?
Dan zeggen wij: Ja natuurlijk kan dat :)
Maar schrijf dan ook, aan het eind bij het afrekenen, zei ik dat ik de verlichting te fel vond.Gelukkig waren al de andere gasten wel tevreden gister, vooral de mensen die doof waren en graag de verlichting iets feller wilde aan de andere kant van de zaak, omdat ze met gebarentaal communiceerde.
Tot slot,
Wij hebben jonge mensen in dienst die mogen leren.
Het is ons bedrijf en wij doen het zoals wij het doen.
En aan wensen van gasten kunnen wij bijna altijd voldoen,
Maar, het moet wel gevraagd worden.
En als iemand aan het eind van de avond met iets komt, kunnen we niets meer doen.Fijne Zondag.
-
Restaurant JanZenVon Restaurant
Super leuk dat u een recensie schrijft! Hartelijk dank daarvoor en graag tot de volgende keer
-
Restaurant JanZenVon Restaurant
Hartelijk dank voor uw mooie recensie en graag tot ziens.
-
Restaurant JanZenVon Restaurant
Bedankt voor uw mooie recensie & heel graag tot de volgende keer!
-
Restaurant JanZenVon Restaurant
Beste Gaston,
Dank voor uw recensie,
Graag reageren wij hier toch op,
U geeft aan dat de bediening erg jong is en onervaren.
Er is op dit moment bijna geen personeel te vinden die in de horeca wil werken, wij zijn al 4 jaar op zoek naar nieuwe medewerkers.
Dat wij nu jonge mensen hebben is eenmaal zo, die mogen het toch wel leren? Wij geven ze gewoon de kans en hebben ze nodig! omdat er niemand anders is.
Qua Gin tonic zijn wij het uiteraard met u eens, dit had niet gemogen.Wijnarrangement,
Wij proeven maandelijks de wijnen en gerechten door met onze leveranciers.
De verhalen die zogezegd verzonnen zijn qua tonen staan ook gewoon op hun site, dus dat is niet verzonnen maar geproefd
(alleen niet door iemand jonger als 18 jaar).
En dan zou een jong iemand wel een mooi verhaal kunnen vertellen over een streek etc. alleen als die er nooit geweest en de wijn niet geproefd mag hebben zal dat ook niet overkomen als waarheid ofwel?
De meeste gasten zitten niet te wachten op een ellenlang verhaal over wat de wijnboer allemaal doet met zijn proces & daarom doen wij dit niet.
Maar de wijn word normaliter gewoon aan tafel ingeschonken.De leerling-kok, die aan tafel kwam is 15 Jaar.
Hij helpt omdat de Chef anders alleen staat in de keuken door het personeelstekort.
Omdat de Chef druk was met het maken van de gerechten werd de jongen even naar tafel gestuurd om de amuses die hij zelfgemaakt had uit te leggen.
Verder staat de Chef-kok hem bij om alles te leren, maar met gasten praten kun je niemand leren en is natuurlijk altijd spannend (als je zo jong bent).Smaken verschillen,
Gelukkig inderdaad, wij houden nu eenmaal niet van teveel te druk enz. enz. met allerlei prullaria aan de muur om het zogezegd sfeervoller te maken. (aan de andere muur hangt namelijk een Jack van €2500,- is dat dan wel goed?)
Sfeer maken de gasten zelf, iedereen heeft z'n eigen smaak.
Wij zijn wel bezig met hoe we onze zaak eruit willen laten zien en soms kunnen dingen niet omdat er geen geld voor is, mede door de hoge energiekosten etc. maar om nu op elke slak zout te strooien omdat de bediening jong en onervaren is, is wel overdreven.Fijn dat het eten wel gesmaakt had,
Samen met de leerling van 15 Jaar hebben wij ons best gedaan om iedereen te laten genieten van lekker eten.Maar mij als eigenaar en Chef-kok geeft dit een nare smaak.
Ik had u namelijk graag te woord gestaan om dit alles netjes te bespreken er word namelijk altijd gevraagd of alles naar wens was aan de gasten.
Maar helaas is het makkelijker om het online te zetten.
-
Restaurant JanZenVon Restaurant
Dank voor uw leuke recensie! Wij hopen u nog eens te mogen ontvangen!
-
Restaurant JanZenVon Restaurant
Dank voor uw leuke recensie en heel graag tot de volgende keer!
-
Restaurant JanZenVon Restaurant
Beste José de Jong,
Dat er jonger personeel staat klopt inderdaad, dat komt ook door het personeelstekort in de gehele horeca sector.
Wij zijn immers wel een erkend leerbedrijf en ontzettend blij dat we überhaupt mensen hebben kunnen vinden die bij ons willen werken & te leren hoe het werkt in de horeca. (ze kunnen misschien niet wat een 30 jarige kan maar zijn tenminste wel gemotiveerd om te leren en komen met plezier naar het werk om de mensen een leuke avond te bezorgen)
De leidinggevende (ik zelf) stond in de keuken op deze avond en hielt alles in de gaten.
Ik denk dat u ook begrijpt dat het een lastige tijd is en iemand iets moet leren om iets te kunnen.
Wellicht tot de volgende keer.
Vriendelijke groet,
Jeroen van Hensbergen
-
Restaurant JanZenVon Restaurant
Bedankt voor uw leuke recensie Graag tot de volgende keer :)
-
Restaurant JanZenVon Restaurant
Beste heer Verlaat,
Dank voor uw recensie.
Fijn dat het naar wens was qua eten en drinken, wij hebben in de reactie op uw recensie toch even de bon gekopieerd en toegevoegd zodat u kunt zien dat er niets mis is gegaan tijdens uw bezoek, wellicht hebben wij het water niet gerekend als u dat heeft genuttigd.
2 Swinckels 7.00
2 4 Gangen menu 119.00
2 Rund tartaar
2 Schol tussen
2 Kwartel hoofd
2 Dessert menu
1 3 Gangen wijn 22.50
1 3 halve glazen wijn 11.25
2 lungo 5.90
PIN 165.65 -
Restaurant JanZenVon Restaurant
Dank u wel!!!
Voor het mooie compliment! :)
Graag tot de volgende keer.
Vriendelijke groeten,
Team JanZen -
Restaurant JanZenVon Restaurant
Dank voor uw recensie en graag tot ziens.
-
Restaurant JanZenVon Restaurant
Dank voor uw recensie en graag tot ziens.
-
Restaurant JanZenVon Restaurant
Dank voor uw recensie en graag tot ziens.
-
Restaurant JanZenVon Restaurant
Dank voor uw recensie en graag tot ziens.
-
Restaurant JanZenVon Restaurant
Dank voor uw recensie en graag tot ziens.
-
Restaurant JanZenVon Restaurant
Dank voor uw recensie en graag tot ziens.
-
Restaurant JanZenVon Restaurant
Dank voor uw recensie en graag tot ziens.
-
Restaurant JanZenVon Restaurant
Dank voor uw recensie en graag tot ziens.
-
Restaurant JanZenVon Restaurant
Dank voor uw recensie en graag tot ziens.
-
Restaurant JanZenVon Restaurant
Dank voor uw recensie en graag tot ziens.
-
Restaurant JanZenVon Restaurant
Bedankt voor uw leuke recensie en heel graag tot de volgende keer.
-
Restaurant JanZenVon Restaurant
Bedankt voor uw leuke recensie en heel graag tot de volgende keer.
-
Restaurant JanZenVon Restaurant
Bedankt voor uw leuke recensie en heel graag tot de volgende keer.
-
Restaurant JanZenVon Restaurant
Bedankt voor uw leuke recensie en heel graag tot de volgende keer.
-
Restaurant JanZenVon Restaurant
Bedankt voor uw leuke recensie en heel graag tot de volgende keer.
-
Restaurant JanZenVon Restaurant
Bedankt voor uw leuke recensie en heel graag tot de volgende keer.
-
Restaurant JanZenVon Restaurant
Bedankt voor uw leuke recensie en heel graag tot de volgende keer.
-
Restaurant JanZenVon Restaurant
Bedankt voor uw leuke recensie en heel graag tot de volgende keer.
