Updates durch rudi reppert
-
rudi reppert
12992 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschOok in dit nieuwe Indonesische eethuisje in hartje DH een keur aan authentieke gerechten en uitstekend van/op smaak! Makan Padang -Sumatra- is overigens een van de heetste keukens, dus opgepast. Sfeervol tentje, prima service. TKB! Sempai Jumpa. (Dankie2 + tot ziens!)
- Essen & Trinken 9
- Atmosphäre 8
- Bedienung 8
- Preis/Qualität 9
-
Ron Donkers
11640 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschAls je ergens in de vakantie meerdere malen gaat eten moet dat een goede reden hebben! Dat is zeker het geval bij het Veluws eethuis te Epe.
Een dikke 10, omdat je er ontzettend goed kunt eten. De kok (soort van culinaire tovenaar) weet ons telkens weer te verrassen.
Op woensdag is het proeverij, een soort van buffet met alles erop wat er doorgaans op de kaart staat. Zoals de eigenaar betoogt is het niet de bedoeling om je bord overvol op te scheppen maar meerdere keren langs het buffet te gaan om zodoende jezelf ook de kans te geven het overheerlijke eten ook goed te proeven. De eigenaar vertelt dat hij geen suiker en zout gebruikt bij het koken, alleen maar echte kruiden en deels ook uit de eigen tuin. Daarnaast is alles biologisch en uit de streek. Dit restaurant leeft eigenlijk al in de gewenste toekomst, wij moeten af van allerlei ongezonde toevoegingen en net zoals mijn oma vroeger het eten klaar maakte. Hier wordt gekookt op basis van biologische en gezonde ingredients en groenten. Een streling voor de tong, jammer dat ik er 180 km voor moet rijden (360 km heen en terug), anders zat ik er ieder weekeinde.
Zie mijn fotos van het buffet de proeverij en een paar fotos van vega verwennerijtjes die special voor mijn vega vrouw zijn gemaakt. Een top tent qua klantgerichtheid, klantvriendelijkheid en kwaliteit van het eten!
Vandaar dat ik nog maar eens een extra ervaring plaats want dat hebben ze hier verdiend.11 ältere Rezensionen- Essen & Trinken 10
- Atmosphäre 10
- Bedienung 10
- Preis/Qualität 10
-
-
Afghanisch LeeuwardenÜbersetzen von Nederlands in Deutsch
Fijne sfeer, vriendelijke bediening en lekker en bijzonder eten. Het tapasmenu is echt aan te bevelen
- Essen & Trinken 8
- Atmosphäre 8
- Bedienung 8
- Preis/Qualität 6
-
Internationaal Wateringen
adriaan
74492 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschNaar Wateringen voor een kennismakingslunch bij een restaurant met de formule 80% groenten en 20% vlees of vis, onlangs beloond door Michelin met een groene ster. Ik geef toe er lag een kleine drempel voor mij als bourgondiër vanwege het royale gebruik van groenten maar partner zag helemaal ernaar uit.
Het Oude Raadhuis was zo gevonden maar de ingang aan de rechterzijde van het pand was toch even zoeken. Naast de ingang enkele parkeerplekken, prima. De inrichting is modern en sfeervol met keurig gedekte tafels waaraan comfortabele kuipstoelen. Aan beide zijden ramen met daglicht en leuk dat de deur naar de wijnkamer open stond.We werden begeleid naar een ronde tafel aan het raam, fijn. Als aperitief een Brut Champagne Premier Cru van Cattier, geschonken in een klassieke coupe van geslepen kristal, die uitstekend beviel. Het eerste hapje kwam op een houten standaard. Koekje van Reypenaer xo met venkelzaad, een echte smaakbom.
De chef kwam met een picknick mand aangelopen waarin verschillende fingerfoods opgebouwd met ingrediënten uit het Westland. Om te starten een cracker met verschillende zaden waarop paprika relish. Lekker met goede textuur.
Tartelette met steak tartaar van rode bospeen, afgewerkt met een toefje bieslookcrème en vers geraspte zomertruffel. Prima textuur en mooie smaken.
Mijn favoriet was de pizza courgette afgewerkt met geraspte parmezaan, heerlijk.De tweede ronde bestond uit een shiso blaadje in tempura afgewerkt met een dotje ponzu gel. En een tafelbereiding van de cocktail Triptyque welke voor behoorlijk wat rookontwikkeling zorgde. Hele dunne smaken met goede smaak accenten die het smakenpalet reinigde.
Het huis gebakken briochebrood was met honing gelakt en afgewerkt met enkele verse lavendelbloemen, dit smaakte boven verwachting en is de vermelding waard.
De eerste begeleider werd uitgebreid met veel achtergrond informatie gepresenteerd door de ervaren sommelier. Een Zuid Afrikaanse Chenin Blanc 2021 van Lievland, verfijnd complex met subtiele vegetale toets. Op een wit bord een minimalistisch gerecht. Een ontvelde “tasty tom” gemarineerd in rode wijnazijn met gember en sjalot, afgewerkt met een brunoise van Westlandse watermeloen, waarnaast een dotje boeren yoghurt. Goede bite en verrassende smaakbeleving waarin ik de gembertoets erg kon waarderen. De wijn sloot naadloos aan. (7,75)
Door met de Custoza 2021 van Menegotti, sappig en fris met aangename mineraliteit. Op de kiezelstenen een oester met tartaar van yellowtail kingfish aangemaakt met limoen waarop komkommer rolletjes en dunne plakjes radijs. Heerlijke ziltigheid met aangename bite van de groentjes die werd aangevuld door de zuren van de wijn, prima. (8,75)
Uit de Moezel een Piesporter Riesling Feinherb 2021 van Hain voor bij een speciale bereiding van Aubergine. Eerst pekelen dan 24uur onder druk wegzetten en droog deppen. Dan lakken met vijgenazijn en garen in de oven op 180 graden waar het lakproces om de 3 minuten wordt herhaald zodat het niet helemaal indroogt. Uitgeserveerd op een wit bord met ernaast een dotje geitenkaas waarin een plasje basilicum olie. Stevige structuur maar in de mond toch een beetje weeïg. Wel een lekkere aubergine smaak met frisse karameltoets. De wijn werd hiernaast duidelijk frisser wat ik kon waarden. (7)
Een speciale Oostenrijkse wijn was geselecteerd voor bij mijn topper van de middag. Gluegglich 2020 van Loimer, gaat richting natuurwijn maar was zeker niet te uitbundig. In een glazen schaaltje een mooie presentatie. Als basis een zacht gekookt kwarteleitje waaromheen een delicate Noordzeekrabsalade afgedekt met dunne plakjes biet gemarineerd in een sherry vinaigrette (van sherry azijn 20 jaar) afgewerkt met boekweitzaad en quenelle kaviaar. Verfijnde luxe smaken met originele smaakaccenten waarbij de heerlijke wijn keurig in balans was. (9)
Uit de Alsace een Gewürztraminer cuvée Stein 2017 van Eckle, rond aroma in de mond duidelijk complexer dan verwacht. Ernaast een hele strakke presentatie in een schaaltje. Als basis chawanmushi gemaakt van dashi getrokken van Nederlands zeewier waarbij eidooiers en soja, erop stukjes gerookte paling, foreleitjes en kleine stukjes bieslook. Volle ziltige smaken waarin de voortreffelijke paling de hoofdrol opeiste. De wijn bleef keurig overeind en vulde het gerecht aan met zijn heerlijke aroma. (8,75)
Uit Spanje de Botijo Blanco Garnacha Blanca 2021 van Frontonio met floraal aroma. Ernaast een klassieke presentatie. Scholfilet waarop een schijfje van groene kruiden, ernaast stukken geroosterde octopus, blad van courgettebloem met paprika poeder, courgette rolletjes en takjes bronze venkel, aan tafel aangevuld met een pittige xo saus (xo pasta geproduceerd in Amsterdam). Prima cuisson en pure smaken, de octopus zorgde voor een aangename bite en de pittige saus maakte het feestje compleet. De wijn werd lekkerder naast het gerecht. (8,5) Partner had hiernaast haar topper van de middag, een carbonara van snijboon afgewerkt met geraspte zomertruffel.
Over naar rood met een elegante Bardolino 2020 van Menegotti. Ernaast een exclusief vegetarisch gerecht geïnspireerd op chef Michel Bras (Laguiole, Frankrijk). Lauwwarm gepresenteerd en opgebouwd uit maar liefst 21 verschillende producten uit de regio. Groentjes, kruiden en bundelzwammen, beetgaar of als crème, afgewerkt met een vinaigrette van peterselie. Een waar genot voor de vegetariër zoals partner maar voor mij is dit veel moeilijker om op waarde te schatten, helaas. Verrassend dat de rodewijn niet overheerste en keurig in balans was, met complimenten voor de keuze. (7,5)
Door met de Mil Pesetas Oloroso van Pedro Rodriguez e Hijos, diepe amber kleur, krachtig aroma. Ernaast een bekende presentatie. Wentelteefje gelakt met oude aceto balsamico waarop crème van kastanje en plakjes geschaafde zomertruffel. Volle smaken waar we blij van werden. De sherry werd duidelijk lekkerder en vulde het gerecht aan met zijn krachtige noten toets. (8,5)
Als dessertwijn een Côteaux du Layon 2020 van des Deux Arcs, late oogst Chenin Blanc met subtiele edele rotting, goud geel in het glas, in de mond een vleugje honing en verfijnde zuren. Ernaast een hele mooie presentatie. Een “maiskolf” van chocolademousse waarnaast popcorn en een quenelle bergamot sorbetijs afgedekt met een krokantje waarop een dotje bergamotgel. Een prima smakencombinatie met krachtige zuren, keurig in balans met de wijn. (8,75)
De wijn werd doorgezet voor bij het tweetraps zoete dessert. Een bodem van frangipane waarop kogel ruby chocolade gevuld met amandelspijs, eromheen partjes West Frisia (Westlandse druif) en kleine makarons. Apart uitgeserveerd een coupe met quenelle ijs van rosé champagne en druivensap op een chocolade crunch waarbij een stukje suikerspin. Volle behoorlijk zoete smaken met prima texturen waarbij de wijn een beetje weg viel. (8,25)
Als afsluiter een espresso met een keuze van de friandise box met in alle laatjes lekkernijen.
Bediening was uitstekend verzorgd met veel gezelligheid, een hoofdrol voor de sommelier ondersteund door een jongeman en de chef die de meeste gerechten zelf presenteerde, leuk.
Samengevat was het een hele fijne uitgebreide kennismakingslunch. De chef laat de smaken van de producten uit de omgeving spreken en probeert ze zo goed mogelijk tot zijn recht te laten komen. Dat werkt zeker voor de liefhebber van groentes. Partner vond het een echte top lunch mede doordat de sommelier een vakman was in begeleidende theeën. Zelf als Brabantse bourgondiër ben ik nog niet helemaal zover. Ik heb zeker genoten van de originele gerechten met vis en zeefruit waarbij uitgelezen wijnen werden gepresenteerd. Dit in een hele gezellige ambiance. Bedankt.
-
-
rudi reppert
12992 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschJazeker, op herhaling dus wederom een lekker mosselpannetje met frietjes, salade en -oa huisgemaakte- sausjes mogen genieten. Prima zo buiten op het -zonovergoten- terras met grote parasols, service gewoon goed, scherp geprijsd. Ik/wij kom-en vast weerom, bedankt!
- Essen & Trinken 9
- Atmosphäre 8
- Bedienung 8
- Preis/Qualität 9
-
rudi reppert
12992 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschJazeker, op herhaling dus wederom een lekker mosselpannetje met frietjes, salade en -oa huisgemaakte- sausjes mogen genieten. Prima zo buiten op het -zonovergoten- terras met grote parasols, service gewoon goed, scherp geprijsd. Ik/wij kom-en vast weerom, bedankt!
- Essen & Trinken 9
- Atmosphäre 8
- Bedienung 8
- Preis/Qualität 9
-
rudi reppert mag Eigentijds nicht
rudi reppert
12992 Punkte -
Übersetzen von Nederlands in Deutsch
Vandaag mosselen gegeten met frites en een kleine salade. De mosselen zijn de hoofdmoot en heel lekker. De garnituur paste er prima bij. Aanrader als je lekker mosselen wil eten.
- Essen & Trinken 8
- Atmosphäre 7
- Bedienung 8
- Preis/Qualität 8
-
Hoi Rianne, bedankt voor je -mede door mij bedoelde- aanpassingen, met alle begrip voor de wet persoonsgegevens.. helaas heb ik bij herlezing een mij storend foutje in mijn eigen schrijven mogen ontwaren, cekil moet kecil zijn.. (spreek uit k'tsjil en betekent klein..) zou jij dit willen corrigeren, bvd ! Grru..
-
rudi reppert
12992 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschOp het Zuiderdiep 'slechts' verhuisd van de ene naar de andere kant, nu gesitueerd in een veel groter pand. Naast afhalen -of laten bezorgen- kun je er nu danook makkelijker plaats nemen aan een van de tafeltjes om je heerlijk te laten verwennen. Ja, een keur aan authenthieke, verrukkelijke -Indonesische- gerechtjes. Enak sekali! (Errig lekker dus.)
naast de uitgebreide 'vaste' menukaart zijn er maandelijks enkele wisselende heerlijkheden te verkrijgen, dus mocht je het even niet meer weten, dan neem je gewoon een maandmenutje, gunstig geprijsd, zalig en altijd verrassend! Selamat Makan -Eet smakelijk-Typisch Toko sfeertje toch, uitstekende service. TKB! Sempai Jumpa. (Bedankt+tot ziens!)- Essen & Trinken 9
- Atmosphäre 9
- Bedienung 9
- Preis/Qualität 10
-
rudi reppert
12992 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschOp het Zuiderdiep 'slechts' verhuisd van de ene naar de andere kant, nu gesitueerd in een veel groter pand. Naast afhalen -of laten bezorgen- kun je er nu danook makkelijker plaats nemen aan een van de tafeltjes om je heerlijk te laten verwennen. Ja, een keur aan authenthieke, verrukkelijke -Indonesische- gerechtjes. Enak sekali! (Errig lekker dus.)
naast de uitgebreide 'vaste' menukaart zijn er maandelijks enkele wisselende heerlijkheden te verkrijgen, dus mocht je het even niet meer weten, dan neem je gewoon een maandmenutje, gunstig geprijsd, zalig en altijd verrassend! Selamat Makan -Eet smakelijk-Typisch Toko sfeertje toch, uitstekende service. TKB! Sempai Jumpa. (Bedankt+tot ziens!)- Essen & Trinken 9
- Atmosphäre 9
- Bedienung 9
- Preis/Qualität 10
-
rudi reppert mag Toko Semarang nicht
rudi reppert
12992 Punkte -
Graag zou ik gemiddeld boven de 8 willen mogen uitkomen voor deze wel zo leuke Indonesische eetgelegenheid, item eten + drinken mag van mij wel een puntje bij en dus een 8 worden, want bv. de ayam pedis -hete kip- vind ik er ook goed van/op smaak, evenals meerdere sajurs -groentegerechten- Ikzelf kom danook telkens weer met plezier bij Ondel-Ondel terug om een scherp geprijsde, smakelijke nasi campur (2 vlees/vega, 1 sajur of acar en telor/eitje naar keuze) kecil -soort kleine nasi rames- op te mogen peuzelen..
-
Mee eens toch !? Op zich voor herhaling vatbaar.. Bib Gourmand waardig..
-
rudi reppert
12992 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschWat een topper! Het verrassings-4gangen-menu vonden ook wij absoluut grandioos! Ja, wij zaten plezierig voor buiten op het terras, leuk zo levendig -in- die Prinsestraat, hartje DH! Binnen vrij eenvoudig, stijlvol ingericht -Oni geesten vrij- toiletten trapje af, niet voor iedereen even makkelijk, schoon, netjes, uitermate correcte bediening, maar bovenal ja, nogmaals onze complimenten vooral aan de keuken, want wat een oog+tongstrelende overheerlijkheden, culinair een hoogstaand feessie van uitzonderlijke klasse! Yess, we're coming back! Grru.
- Essen & Trinken 10
- Atmosphäre 9
- Bedienung 9
- Preis/Qualität 9
-
rudi reppert
12992 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschWat een topper! Het verrassings-4gangen-menu vonden ook wij absoluut grandioos! Ja, wij zaten plezierig voor buiten op het terras, leuk zo levendig -in- die Prinsestraat, hartje DH! Binnen vrij eenvoudig, stijlvol ingericht -Oni geesten vrij- toiletten trapje af, niet voor iedereen even makkelijk, schoon, netjes, uitermate correcte bediening, maar bovenal ja, nogmaals onze complimenten vooral aan de keuken, want wat een oog+tongstrelende overheerlijkheden, culinair een hoogstaand feessie van uitzonderlijke klasse! Yess, we're coming back! Grru.
- Essen & Trinken 10
- Atmosphäre 9
- Bedienung 9
- Preis/Qualität 9
-
rudi reppert
12992 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschPlezierige eetgelegenheid in hartje DH, eenvoudig, maar sfeervol op z'n Marokkaans ingericht, drukbezocht, schoon en netjes, bijzonder correcte bediening en overheerlijke schotels, zoals in mijn geval de uitstekend bereide lamskoteletjes met bijpassend sausje, frisse salade en prima droge couscous (ipv. frietjes..) ja hoor, toppie en zeer zeker voor herhaling vatbaar, grru..
- Essen & Trinken 9
- Atmosphäre 8
- Bedienung 9
- Preis/Qualität 9
-
rudi reppert
12992 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschPlezierige eetgelegenheid in hartje DH, eenvoudig, maar sfeervol op z'n Marokkaans ingericht, drukbezocht, schoon en netjes, bijzonder correcte bediening en overheerlijke schotels, zoals in mijn geval de uitstekend bereide lamskoteletjes met bijpassend sausje, frisse salade en prima droge couscous (ipv. frietjes..) ja hoor, toppie en zeer zeker voor herhaling vatbaar, grru..
- Essen & Trinken 9
- Atmosphäre 8
- Bedienung 9
- Preis/Qualität 9
-
rudi reppert
12992 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschEnak Sekali ! Errig lekker Indonesisch Eethuisje in hartje DH -ja, de weduwe van- authenthieke verrukkelijke schotels en helemaal niet duur.. Aanrader is bv. de -huisgemaakte- Mie Goreng.. Zalig.. Gesellig tentje, eenvoudig, maar netjes en sfeervol.. Dankie2 -TKB- Sempai Jumpa !
- Essen & Trinken 9
- Atmosphäre 9
- Bedienung 9
- Preis/Qualität 9
-
Rianne bedankt voor de aanpassinkjes, veel beter zo..
Grru..
