hans sprakel

“Net zo goed als verleden jaar.” Zo oordeelt de mevrouw die ons heeft uitgenodigd voor een bezoek aan Grand-Cafe “De Oude Stoep” aan de Dorpsstraat 81 op Vlieland. Toen zaten we buiten en nu zijn we vanwege de temperatuur toch naar binnen gegaan. Ze heeft, na het voorgerecht , een kabeljauwfilet besteld en mijn ega is voor de zalmfilet gegaan. Als derde vis ligt er een gebakken makreelfilet op mijn bord en alle drie zijn we enthousiast over de viskwaliteiten. Het is gezellig druk in De Stoep en de bediening is goed. De rode huiswijn smaakt goed en het toetje is honingparfait en chocolademuffin met slagroom en vanilleijs. Merkwaardige spaghettiversiering er bovenop , maar verder in orde. De salade bij de frietjes was gewoon vettig . Niet zo spannend, maar ruim voldoende. Er is ook tevredenheid over de prijs-kwaliteitsverhouding.

Onitaliaans snelle bediening. Dat kwam misschien ook wel omdat de bediening al in het oranje tenue waren gestoken. Om de oranjekoorts te krijgen kun je misschien hier warm lopen. We hebben gewoon basic gegeten, want grote trek hadden we nog niet - dat heb je ervan als je altijd vroeg reserveert . Vooraf broodje pesto en kruidenboter, pizza's carnivoor en zeevruchten en rode wijn. De pizza's hebben ee mooie, dunne bodem en als dessert de panna cotta en de chocoladesorbet. Niks mis mee. ook niet met de prijs. Achterin de zaak heeft met met stevige buitenparasols een grote, kleurrijke extra ruimte geschapen. Dat bevalt zeker, als je niet van bedompte sferen houdt. Is ook een prima "tent" voor de hele familie.

Het Posthuys , Postweg 4 in West Vlieland is vernoemd naar de post die via Texel naar Amsterdam werd verzonden en vice versa. Het Posthuys is thans bereikbaar per bus en per fiets en voor de stoere wandelaars zoals wij is het een uitdaging om van Oost naar West te lopen via het strand. Dat zijn de nodige kilometers en dan heb je wel trek rond de lunchtijd. Het is een dag voor Koninginnedag en het restaurant is volgelopen met dagjesrecreanten, die allen snel en persoonlijk en met een volle glimlach worden bediend. Ook wij mogen snel lunchen en we bestellen verschillend melk, karnemelk en koffie. Dan wordt de kaart bekeken. We bestellen bruin brood met Brie en warme cranberriesaus – een aanrader! Dan een bruin brood met oude kaas en siroop – een topper! Tot slot een bruin brood met zalmfilet en een uitstekende garnituur. We zijn te voldaan om weer terug te lopen en pakken de bus richting Strandhotel. Het was gezelliger geweest zijn op de oude postdienstwijze met paard en wagen, maar die tijden zijn voorbij, zelfs op Vlieland .

Een "oude" Wageninger raadde Sa Lolla aan en hij heeft geen ongelijk gehad. Na een dagje fietsen Wageningen-Amerongen en vice versa hadden we wel trek in de pizza's. Snel, efficient, gezellig, ouderwets. Prosecco en pane burro vooraf en dat was echt wel genoeg voor de pizza's Sa lolla en Caterina. Leuke , snelle avond met koffie toe.
Onderin vierde Karin haar feestje en klonken de Stones als herboren.

Probeer het maar eens voor elkaar te krijgen . Presenteer een menu onder de 20 Euro, waarbij de gast toch erg tevreden kan zijn over voor-, hoofd- en nagerecht. Hugo de Vries is het gelukt met carpaccio, kipfilet of varkenshaasmedaillons en chocolademousse met chocoladeschaafsel en kletskop toe.
Natuurlijk kost de wijn extra. Dus een kleine kaart , maar veel waar voor je geld en een gul lachende bediening.
Goed voor een geslaagde avond.

We lieten ons op 11 februari na een tocht Stavoren - Workum verleiden tot een verrassingsmenu van de kok en dat was een luie en toch een verstandige keuze. We kregen carpaccio, garnalenkoekjes en het mij onbekende "fritata" en daarna een goede rundersteak. Als nagerecht piramideijs met slagroom, witte chocola en kletskop . Misschien niet heel verrassend, maar wel heel lekker na een deel-elfstedentochtje.

Eatcetera, waar uit eten een beleving is! Ook internationale gasten kun je prima uitnodigen in dit restaurant al was het alleen om maar om de namen van de voorgerechten. Hier krijg je een licht gerookte Schotse zalm of Zeeuwse mosselen of Salade " Perigourdine" met gerookte eendenborst of in rode wijn gepocheerde Gieser Wildeman peer met geitenkaas. En dat is nog niet eens alles van de voorgerechten. Zeer aan te bevelen.

Iets na de kerst in een intieme sfeer genoten van de bijzondere keuken van Cindy en Jarno en daarom in maart nog maar een keer om eerlijk oordeel te kunnen geven. Eerlijker, om nog eens te genieten van de verrassingen die de sterrenkok voor ons in petto had. Culinaire goochelkunst. Daar kun je de spijkers niet op laag water zoeken , maar op je bord vinden.

Revolutionaire bedrijfsvoering. Dat zal het zijn, want van 's morgens vroeg tot 's avonds laat kun je zeven dagen in de week terecht in de Revolutie. Het is een mooie, kleurrijke ontmoetingsplek voor lounge, diner & dance in het centrum van Winterswijk aan de zijkant van de kerk op De Markt. Che prijkt er levensgroot met de ogen dicht aan de wand en de muziek was modern populair . Wij hebben het Tapas-menu gekozen en zijn erg tevreden over de kwaliteit en over de kwantiteit. Heel verrassend was het niet, maar het werd door sfeer en bediening ruimschoots goedgemaakt.
Echt aan te bevelen.

Op aanraden van een verstokte Meppeler naar de beurs gegaan met collega's uit het groene bedrijfsleven. Konden genieten van een gewone, zakelijke keuken. Verrassingen zijn niet op de menukaart te vinden, maar het varkenshaasje, de schnitzel en de heilbotfilet wel . "Ouderwetse" schaaltjes met aardappeltjes, patatjes en het schaaltje groente. Snelle en aardige bediening en van de prijs van ook niets gezegd worden.

We hadden een hotel gereserveerd in Echteld bij Van Balderen en 's avonds haddden we niet gereserveerd en het restaurant was volgeboekt. De bedrijfsleider adviseerde het Plein in Tiel en we kozen carte blanche voor Zohra, waar we ons de hele avond lieten verrassen door Evelien Wijngaarden en Mohammed Akrouni. Wat een geweldige gastvrijheid en wat nemen ze de tijd voor je. Hier hebben we te maken met een Marokkaanse keuken plus en we hebben het ons allemaal laten voorschrijven: de pastilla, een filodeegtaart met vis en poedersuiker en kaneel, het tajinegerecht vega, de lams- en kipspies en de briouates met vis en met gehakt.
Marokko is met stip gestegen als favoriet vakantieland, zeker na de geweldig zoete toetjes.

Hoewel de naam een Franse keuken doet vermoeden, is de werkelijkheid een meer Portugees georienteerde keuken. Zelf schrijven ze dat "die keuken als een rode draad door de menukaart loopt "en dat is ok zo. We zijn er met drie personen. Dus laten we er een voor een menu met drie gangen kiezen en laten de andere twee een eigen keuze. Er wordt als voorgerechten gekozen voor soep en mosselen en als hoofdmaaltijd voor kousebandvis en iberico - eend. we sluiten af met kaas en witte port. Het is meer dan goed en het jonge personeel verleent een uitstekende service en is zeer attent. Alleen jammer dat de patron nogal erg aanwezig was aan de belendende tafel om zijn wijsheden over Portugese keuken te etaleren. Ook dat is sfeerbepalend.

Wokpaleizen doen maar zelden hun naam eer aan, maar afgelopen vrijdag heben we met z'n negenen vorstelijk gegeten in Jasmijn Garden in Assen. Een terugkomen waard. Voor vlees- en visgenieters een keuze in overvloed en ook de selectie voedsel "gezond" of "ongezond", kun je zelf maken. Koud en warm, wokken of teppanyaki - de slibtong is een aanrader - en tot slot een grote toet als overdaad. En ook niet onbelangrijk. Het is er gewoon gezellig, het zat er bommetje vol en toch kreeg iedereen volop aandacht van het personeel. Dan ben je goed bezig.

Na een dagje fietsen langs de hunebedden neergestreken in het rustieke Noord Sleen voor de verdiende dagafsluiting, het diner bij Wielens. Zelf hebben we genoten van lamsfilet en meerval in spekrolletjes. Niks mis mee, zeggen ze in Drenthe als het gewoon uitstekend is. Ach, we blijven onnodig bescheiden. Voor wie "ouderwets" wil genieten een aanrader.

De vorige keer dat we in Almen waren was het Italiaanse restaurant gesloten en daarom reserveerden we er voor de zekerheid. Eten wat de pot schaft is niet aan iedereen besteed, maar wij gaan graag voor de verrassingen van de Italiaanse keuken. En dan kun je nog uit drie hoofdmaaltijden kiezen. Wij kozen voor de ravioli met spinazie en voor de zwarte penne met tonijn. Ook het voorgerecht was heerlijk.
Echt eten voor smulpapen en liefhebbers van olijfolie.

Op de fietsknooppuntreizen door Belgie en Duitsland en het midden van Limburg kom je vanzelf langs en door Roermond en zoek je een leuke trattoria uit. Het is rond sluitingtijd van de winkels en dus erg vroeg. Geen bezwaar. Kom binnen bij Trattoria Gusto. We bestellen Rigatte Polo met gebakken kip, paddestoelen, spinazie en walnoten in een roomsausje en Lasagna Cannelloni met Bolognesegehakt in de oven gebakken met Parmezaanse kaas en mozarella. Halverwege delen we om een eerlijk oordeel te geven . Voor wie vers en gezond wil eten is deze trattoria echt aan te bevelen. Het toetje, een overheerlijk Italiaans ijsje met drie bolletjes namen we op de hand mee. Drie bolletjes en vier sterretjes voor deze eetgelegenheid.

We hebben er midden augustus gegeten. Prijs kwaliteit-verhouding uitstekend. Spareribs en Cleopatra mixed grill mt een rood wijntje, genietend van de ondergaande zon buiten op het terras. We waren niet de enige genieters.

Ristorante Da Luca is een verrijking voor Hoogeveen. Het eten is elke keer weer een verrassing en er is veel variatie in vis, vlees, pasta en anti-pasta. Wie vooraf precies wil weten wat de pot schaft moet maar eens een keer leren open te staan voor de echte Sardijnse cultuur. Die is creatief, natuurlijk en vol van kleur en geur. Een aanrader, voor wie durft.