De Treeswijkhoeve in Waalre

€€€

Wie war ihr Erlebnis?

24 positive Stimmen2 negative Stimmen
Eine Rezension schreiben

COVID Information

Kontakt

Adresse
  • Valkenswaardseweg 14
  • 5582 VB
  • Waalre
  • den Niederlande

Lieferrestaurants in der Nähe von De Treeswijkhoeve

Online bestellen

Öffnungszeiten

Lunch Dinner
Mon geschlossen
Die geschlossen
Mit Lunch 12:00-14:00 Diner 18:00 - 21:30
Don Lunch 12:00-14:00 Diner 18:00 - 21:30
Frei Lunch 12:00-14:00 Diner 18:00 - 21:30
Sam 18:00 - 21:30
Son 13:00 - 21:30
Mehr Öffnungszeiten

Ausnahmen

Offen

  • Corona – 1 Jan bis 27 Apr

Wir bedienen

Bedienung
  • Delivery

Eigenschaften

  1. Anlagen
    • Terrace
  2. Übernachten
  3. Bezahlung American-express Master Card Visa

Öffnungszeiten

Lunch Dinner
Mon geschlossen
Die geschlossen
Mit Lunch 12:00-14:00 Diner 18:00 - 21:30
Don Lunch 12:00-14:00 Diner 18:00 - 21:30
Frei Lunch 12:00-14:00 Diner 18:00 - 21:30
Sam 18:00 - 21:30
Son 13:00 - 21:30
Mehr Öffnungszeiten

Ausnahmen

Offen

  • Corona – 1 Jan bis 27 Apr

Gemeinschaft

Wie war ihr Erlebnis?

24 positive Stimmen2 negative Stimmen
Eine Rezension schreiben

Statistik

  • Essen & Trinken 8,7
  • Atmosphäre 8,6
  • Bedienung 9,1
  • Preis/Qualität 8,3
Die Bewertung ist 8,2. (Minimum: 1, Maximum: 10)
Verteilung der Bewertungen

Schauen Sie sich die Verteilung der Bewertungen an nach der Meinung von Besucher dieses Restaurants.

1 0
2 0
3 0
4 1
5 0
6 1
7 0
8 3
9 15
10 7
Bewertungen Trend über Zeit

Schauen Sie sich der Trend der Bewertungen an über Zeit nach der Meinung unsere Besucher.

1193835721 62
1202501433 62
1211167146 62
1219832859 62
1228498572 62
1237164284 85
1245829997 83
1254495710 88
1263161423 88
1271827136 90
1280492848 92
1289158561 91
1297824274 74
1306489987 72
1315155699 75
1323821412 82
1332487125 86
1341152838 87
1349818551 87
1358484263 91
1367149976 90
1375815689 90
1384481402 86
1393147114 85
1401812827 86
1410478540 85
1419144253 86
1427809966 85
1436475678 84
1445141391 85
1453807104 84
1462472817 86
1471138529 85
1479804242 88
1488469955 88
1497135668 87
1505801381 88
1514467093 87
1523132806 87
1531798519 90
1540464232 89
1549129944 89
1557795657 89
1566461370 88
1575127083 86
1583792796 87
1592458508 87
1601124221 87
1609789934 83
1618455647 84

Rezensionen

  1. Feng

    3 Punkte
  2. Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Vandaag ter ere van een speciale gelegenheid 'Trees voor thuis' afgehaald. Een misverstand bij onze bestelling werd door chef en gastheer Middelweerd op een bijzonder vriendelijke en fijne wijze opgelost. Chapeau hiervoor! Daarnaast bleek het 3- gangen afhaalmenu een ware fijnproeverij. Voor ons absoluut een reden om hier terug te komen, ook al is het maar tot de voordeur. Service en smaakbeleving waren een genot!

    • Essen & Trinken 9
    • Atmosphäre -
    • Bedienung 10
    • Preis/Qualität 9
    9,1
    1 positive Stimme0 negative Stimmen
  3. adriaan 62156 Punkte
    Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Het werd heerlijk terras weer, dus gereserveerd voor de lunch in een mooie tuin. Ditmaal op safe gespeeld door de twee lekkerste a la carte gerechten te kiezen.

    We werden opgewacht bij de ingang door Remon Van de Kerkhof die ons begeleide naar een fijne ronde tafel in de tuin. Als aperitief een lekker witte, dat werd een Soave 2018 van Suavia die goed beviel. Een amuse tweeluik stond zo op tafel. Een Vietnamese pannenkoek waarop een rivierkreeft afgewerkt met een crunch van brood en sesam, erg lekker.
    Tussen een bed van bundelzwammen vonden we een horentje van aardappel gevuld met een crème van truffel waarop wat enoki en bieslook. Mooie presentatie met verfijnde truffel toets.

    Op een platte steen een hapje met meer Aziatische smaken. Krokantje van banaan (met in de vorm van een ongepelde pinda) een crème van pinda, partje radijs, dotjes crème van limoenblad en krokantje van kippenhuid, zeer smaakvol.

    In plaats van het worstenbroodje, een licht krokante cannelloni van mais brood gevuld met carabineros en afgewerkt met een dot aioli en een ui ring, heerlijk!

    In een sigarenkistje, op cederhout waarnaast smeulend hooi, krokante cannelonie's van kruidkoek gevuld met stukje gerookte paling, afgewerkt met dotjes mayonaise en klein plakje rettich, heerlijk!

    De parade werd afgesloten met een uitgeholde minikomkommer gevuld met tzatziki, plakjes gepekelde olijf en geranium bloesem. Goede bite met lichte sappige smaken.

    De eerste begeleider werd uitgebreid met kennis van zaken gepresenteerd door enthousiaste Remon van de Kerkhof. Spaans wit uit het Baskenland, gekarafeerd om het prikje te elimineren. De Gaintza Txakolina 2017, sappig en fris met aangename ziltigheid. Uit de keuken de eerste bereiding van langoustine gepresenteerd door souschef Franke Osinga. Zacht gegaard en geschroeid met structuren van tomaat en watermeloen waarbij kaas krokantjes en kruidenblaadjes, ernaast een toastje met pata negra op een quenelle ijs van tamarillo. Het geheel was afgewerkt met een saus van manzanilla sherry. Een complex gerecht met veel smaakbeleving waarin de delicate langoustine slechts een bijrol vervulde. De wijn ondersteunde het gerecht met zijn frisse toets. (8,25)

    Bij het tweede deel was een Serena Palazzolo & Figli, Sauvignon Blanc 2017 uit de Friuli geselecteerd, gemaakt in een rijkere stijl, heerlijk. Ditmaal gepresenteerd door Leon Aben die hem in een Zalto glas schonk, top. Uit de keuken een strakke presentatie. Prol (Brabantse preisoep) waarin een krokant gebakken langoustine, twee plakken prei en een opperdoezer waarop perle imperial kaviaar. De langoustine was mooi hoog op smaak, de kaviaar maakte hem wat luxer, contrasterend met de prol. De wijn was keurig in balans. (8,5)

    We bleven in Italië met iets speciaals "Coste di Riavolo" 2015 van San Fereolo gemaakt van Riesling en Gewürztraminer, hij kwam bij mij over als een Orange wijn, rijk en complex, waarin je de druiven niet meer kon herkennen. In een schaaltje een langoustine in een jasje van kataifi waarnaast structuren van wortel, kleine in soja gemarineerde shiitake en dunne plakjes augurk, aan tafel afgewerkt met een Hollandaise op basis van wortel. Een goede smakencombinatie die de wijn helemaal tot zijn recht liet komen, waarin de langoustine wat op de achtergrond kwam. (8,25)

    Over naar rood met een licht teruggekoelde Australische Massale Mornington Peninsula
    Pinot Noir 2017 van Kooyong, elegant kersensap met toets van framboos, in de afdronk een subtiele toets van salmiak. Ernaast het pièce waar we, bij ons bezoek in 2014, erg enthousiast over waren. Op het bord een bruin gebakken rogvleugelfilet afgewerkt met gepofte wilde rijst, ernaast een stukje buikspek afgelakt met hoisinsaus, krokante cannelonie's gevuld met kimchi, stukjes romanesco en een vinaigrette van komkommer. De cuisson van de rog was goed met aangename crunch van rijst, in het garnituur verfijnde Aziatische toetsen, de wijn maakte de gang compleet met zijn frisse tonen. De beleving was wel iets anders (minder) dan vijf jaar terug, evenals de uitvoering die uiteraard door geëvolueerd is. (8)

    Bediening was uitstekend verzorgd door een groot team, alle de puntjes op de i met een royale dosis gezelligheid.

    Samengevat was de beleving anders dan verwacht, de langoustine gang was een drie gangenmenu geworden waarin mijn favoriete product helaas niet helemaal tot zijn recht kwam. Het pièce met de rog was in mijn beleving wat minder geworden. Gelukkig wel een hele mooie wijnselectie, fijne bediening en keurig plekje op het terras. Bedankt.

    • Essen & Trinken 8
    • Atmosphäre 9
    • Bedienung 10
    • Preis/Qualität -
    8,5
    5 ältere Rezensionen
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  4. Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Gewoon leuk, gewoon doen. Een van de weinige plekken waar een mens zich meteen op zijn plek voelt. Even vluchten voor al die nare luchtjes die nu eenmaal bij het leven horen.

    • Essen & Trinken 10
    • Atmosphäre 10
    • Bedienung 10
    • Preis/Qualität 10
    10
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  5. Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Lunch bij De Treeswijkhoeve van Dick en Anne-Laura is altijd een feestje. Zeker vandaag bij dit zonnige weer. Buiten in de schitterende tuin op het terras.
    We beginnen met een glaasje Ruinart champagne , hierbij een aantal kleine hapjes. Tot in de perfectie uitgevoerd en mooi op smaak. Vervolgens het welbekende Brabantse worstebroodje van Dick. Ditmaal met een vulling van asperges, lekker en anders. We gaan verder met een klein blikje gevuld met tartaar van zalm, hierop haringkuit en quinoa, leuke presentatie en goed van smaak. Hierna het bekende sigarenkistje. Ditmaal met gerookte paling op een krokantje van kruidkoek. Allemaal kleine kunstwerkjes hoog op smaak en origineel.
    Na al deze mondvermaakjes beginnen we met het eerste gerechtje: Gillardeau oester met Shiso, Sake en citroengeranium, een waar smaakbommetje. Zilt en zacht zoet met voldoende frisheid , heel bijzonder. Hierbij onze eerste wijn: uit Oostenrijk een blend van Riesling, Silvaner, Müller Thurgau. Een frisse wijn met een licht zuurtje en een aangename lichte houttoets eenvoudig maar mooi begin.
    Het volgende gerecht is gepekelde koningsbaars met artisjok, venkel, groene tomaat, Algen, onrijpe aardbeien, dille en groene jalapeno [zacht scherp] en een sorbetparel van engelwortel. Een licht gerecht met een mooie smaakcombinatie van verschillende groentjes. Hierbij een Italiaanse Verdeca, rond en vol van smaak met een aangename frisheid prima bij dit groene gerecht.
    We gaan verder met gegrilde Hamachi [Japanse makreel] met zwarte knoflook, crème van knolselderij en sesam. Rammenas paksoi aspergetips salty fingers overgoten met een bouillon van gebrande prei en basilicum. Hieruit blijkt de liefde van de chef, voor de Aziatische keuken die hij op een eigen manier vertaald in zijn gerechten. De vis is goed gegrild, tezamen met de andere ingrediënten is dit een licht gerecht met prima Aziatische smaken die niet overheersend zijn.
    Het is aangenaam vertoeven op het terras met uitzicht op de tuin. Tot in de puntjes verzorgd. En daarbij worden we verzorgd door een vriendelijke brigade van dames en heren die er mooi uitzien. Dames in een zomers jurkje en de heren in keurig blauwe colberts en grijsblauwe smalle pantalons. Altijd mooi om te zien als ook aan de kleding van de medewerkers aandacht wordt besteed.
    Tijd voor kreeft. Een mooi stukje kreeft in een romige en krachtige Bouillabaisse, aardappel, basilicum, saffraan, tomaat, basilicum olie, bleekselderij, afgemaakt met een schuimige saus van kokkels. Krachtig van smaak, mooi van structuur. De saus van kokkels geeft het gerechtje nog iets extra’s beetje ziltig. Mooie smaken bij elkaar. Hierbij een Griekse wijn uit Santorini, Sigalas AA . Een droge witte wijn maar toch fruitig met een fris zuurtje heel aangenaam bij dit gerecht.
    Hierna het hoofdgerecht, Kempisch hoender met een crème van paddenstoel, asperges, meiknol , cantharellen, kleine tuinboontjes en een saus van Madeira. De kip is uitstekend gegaard mooi mals. Samen met de zalvige paddenstoelcrème en de Madeira saus een klassieke smaakcombinatie die we lang niet meer geproefd hebben, heerlijk. In een apart schaaltje op dennentakjes gefrituurde kippedij met een krokant korstje en crème van dennennaalden en poeder. We drinken er een licht gekoelde Pinot Noir uit Zuid Afrika bij, Iona. Een licht fruitige wijn met zijde zachte tannines en een lichte houttoets. Fijn bij dit warme weer. Ook dit gerecht hoog op smaak en perfect in bereiding en cuisson.
    Hierna als eerste dessert een crème Chiboust van roos en lychee, kokos sap met kaffir, lychee ijs, Thaise basilicum crème en schuimpjes en een crème van rijst met sereh, citrus en kokos. Hierbij speciaal voor de Treeswijkhoeve gebrouwen een glaasje witbier met lychee en rozenwater. Heel bijzonder van smaak en door het kleine bittertje heerlijk bij dit zoete nagerecht.
    Als tweede dessert, Pavlova met compote van rabarber met rode wijn, schapenyoghurt, karnemelk en een scheutje olijfolie. Romig vol van smaak, zoet en fris door de rabarber, en mooi krokante pavlova. Hierbij drinken we van het huis Tshida een Auslese, Muskat Ottonel . Zweem van botrytis met de frisheid van citrus en kruiden, zacht zoet en een aangenaam zuurtje. Een top dessert wijn.
    We sluiten deze aangename middag af met koffie en huisgemaakte friandises.
    Een culinaire lunch op topniveau. Een prachtige ambiance, een brigade die er zijn mag en natuurlijk een team in de keuken die ons tot in de puntjes verwend hebben.
    Het was genieten.

    • Essen & Trinken 9
    • Atmosphäre 9
    • Bedienung 9
    • Preis/Qualität 9
    9
    Eine ältere Rezension
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  6. Frans en Marijke Strik
    Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Wij hebben zeer genoten van de kook -top!- kwaliteiten van Dick Middelweerd en z'n team in de Treeswijkhoeve in Waalre. Dit was echt genieten. We waren er al een poos niet meer geweest, maar dit gaat zeker weer goedkomen. Attent en leuk dat hij zich ook aan de tafels(s) van de gasten liet zien en bereid was tot een praatje. De (jonge) bediening was wat zakelijk en koel, maar keurig en kundig. Eveneens is de entourage van het niveau dat bij een 2* restaurant past.
    Wij vonden het fantastisch en komen graag weer terug. Kortom: een aanrader van jewelste :-)

    • Essen & Trinken 9
    • Atmosphäre 9
    • Bedienung 9
    • Preis/Qualität 9
    9
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  7. Danny Schildermans
    Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Prachtige ervaring, fantastische smaakbelevingen, mooi decor, vriendelijke correcte bediening, zeker niet stijf! Alle gerechten van het eerste hapje tot het laatste dessert, schitterend verzorgd! Wij komen zeker terug! Doe zo verder.

    • Essen & Trinken 10
    • Atmosphäre 9
    • Bedienung 9
    • Preis/Qualität 9
    9,4
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  8. Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    We zijn te gast bij 2* restaurant Treeswijkhoeve in Waalre. De locatie en het interieur zijn mooi, de ontvangst is prima en we nemen plaats in de sfeervolle ruimte welke deze avond goed gevuld is. Tot mijn grote vreugde is er nu wel een alcoholvrij aperitief beschikbaar, hulde!

    We worden aan tafel door de chef alleraardigst en met handdruk welkom geheten waarna het bekende Brabantse worstenbroodje wordt aangeboden. Wat volgt is een uitleg mbt het 3-gangenmenu en we kiezen voor een extra tussengerecht. Wijnen worden gekozen en er volgen vele, vele heerlijke mondvermaakjes met de paling in de sigarenkist als absoluut hoogtepunt. Daarna nog twee amuses van broccoli kimchi en gebrande uienbouillon, beiden van prima kwaliteit.

    De diverse gangen zoals tartaar van zeebaars en Ponzu, zacht gegaarde kreeft met Dukkah kruiden, de pièce van kalfshaas met truffeljus en het dessert van groene appel, tarweveld, AloëVera en top olijfolie leveren zeer tevreden gezichten op. Mooie composities allemaal en zeer goed op smaak. Dat deze op aardewerk-achtige grijze en bruine borden of in kommetjes worden geserveerd, doet wat ons betreft afbraak aan de gerechten maar dat is heel persoonlijk (we zijn Stockmans fans).

    Bij deze gerechten worden trouwens prima wijnen geschonken (door een prima sommelier) en heerlijk brood met boter geserveerd. Al met al hebben we een mooie avond gehad welke voor herhaling vatbaar is.

    Niks meer op te merken dus? Toch wel, want een gedeelte van de bediening is nog steeds niet op hetzelfde niveau als de keuken. We missen iets van Brabantse gezelligheid, enthousiasme, sommige gerechten worden onvoldoende of onvolledig aan ons uitgelegd en meerdere malen worden de borden uitgehaald zonder enige emotie of contact met ons.

    Dus wat ons betreft mag de chef de gehele avond aan tafel komen bedienen. Want die heeft het wel helemaal begrepen.

    • Essen & Trinken 9
    • Atmosphäre 9
    • Bedienung 7
    • Preis/Qualität 9
    8,8
    Eine ältere Rezension
    1 positive Stimme0 negative Stimmen
  9. Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Lekker gegeten, goede bediening, eigenlijk alles super, alleen vonden wij een groot minpunt. Als je op de bank tegen de muur zit heb je wel erg weinig privacy, want de tafels staan heel kort op elkaar. Ik hoorde mijn buurman eten, en als je die prijs betaald vind ik dat niet kunnen.

    • Essen & Trinken 9
    • Atmosphäre 5
    • Bedienung 9
    • Preis/Qualität 8
    8,2
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  10. van der Velden
    Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Afgelopen vrijdag wezen eten. Gekozen voor het vijf gangen menu. Het menu was heel gevarieerd en zeer goed uitgevoerd. Gerecht met coquille, eekhoorntjesbrood en truffel was echt super. De sfeer is lekker ontspannen en niet te stijf. Maar wel alles correct. Chef komt zelf enkele malen aan tafel. De koffie is een geweldige afsluiter, zeer mooie en lekkere friandesis. Ook een mooie afsluiter is de rekening, bij menig 1 ster restaurant betaal je meer terwijl er het hier geboden toch echt van 2 sterren niveau is.

    • Essen & Trinken 9
    • Atmosphäre 9
    • Bedienung 9
    • Preis/Qualität 10
    9,4
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  11. Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Tijdens de restaurantweken kozen we voor dit restaurant om eens kennis mee te maken. 2 sterren legt natuurlijk de lat hoog dus waren onze verwachtingen dat ook.

    Het restaurant ligt mooi aan het bos (helaas ook een drukke provinciale weg ervoor) in een oude hoeve, die van binnen flink aangepakt is. Het uitzicht op de tuin is prachtig, de 2 'eetzalen' zouden wat intiemer mogen zijn. Nu heb je bij sommige tafels het idee dat je in de toonzaal op het podium zit.

    Onze kennis making begon meteen al wat slecht. Nadat we naar onze tafel waren begeleid en het aperitief op tafel was gezet, werden we 15-20 minuten niet meer bezocht..... zelfs tafels die na ons binnenkwamen kregen al veel eerder enkele amuses.
    Na die tijd wachten kwam de chef aan tafel om het menu toe te lichten (aangepaste porties ivm de restaurantweek/menu en werd uiteraard geprobeerd om een 5e gang te verkopen, welke we idd erbij namen omdat die zo lekker klonk). De chef had ook een 'brabants worstebroodje' bij zich als 1e amuse, welke daarna werd opgevolgd door nog enkele heerlijke dingen. De eigengemaakte kroepoek was niet helemaal goed gelukt (sommige stukken waren niet krokant geworden). Het zijn minieme dingen maar bij een 2 ster verwacht je alleen maar perfectie (toch weer die hoge verwachtingen). Het (zelf gerookte) rookvlees in een sigarendoosje was grappig en uiteindelijk waren we na 6-7 amuses klaar voor het voorgerecht.

    Tijdens de amuses en voorgerecht konden we nog smullen van het heerlijke brood wat ook op tafel stond (1 van de 2 dingen die men niet zelf maakte). Echt geweldig hoe dat smaakt.

    De gerechten op zich heb ik niet opgeschreven omdat we vooral op de bijzondere smaken aan het letten waren en de grappige/onverwachte zaken in bijv een salade waar ineens een klein bevroren smaakexplosie in zat. De 5 gangen waren mooi verdeeld over vis en vlees, de smaken sloten mooi aan op elkaar en het complete menu was lekker. Leuk om te zien dat er 2 nagerechtjes werden geserveerd (slechts 1 gang maar omdat het iets verschillende smaken waren werden ze apart geserveerd). Over het hele menu genomen waren er veel geconcentreerde smaken, texturen, kleuren etc en de onderdelen apart en gecombineerd waren mooi gekozen. De chef kookt graag met oosterse smaken en dat proef je.

    Ikzelf had het wijnarrangement genomen en het waren mooie combinaties van wijn-gerecht. De combinatie bij het voorgerecht was echter de beste van de avond. ERG bijzonder was het om bij het nagerecht een witte wijn te krijgen van 25 jaar oud! En die smaakte ook geweldig. Nooit geweten dat ook witte wijn een dergelijke leeftijd kan bereiken.

    Enkele verbeterpuntjes (buiten de kroepoek dan):
    Het hoofdgerecht was wat klein (dit zou een hoofdgerecht moeten zijn). Dit mag iets uitgebreider / meer aangekleed. Ik vond het bijna storend dat we 4-5 verschillende mensen bediening aan onze tafel hadden gedurende de avond. Dat draagt niet echt bij aan een goede interactie en beleving. Prijs kwaliteit vond ik minder. Zelfs met de actieprijs en het toch wel lekkere eten (heeft ook veel voorbereidingstijd en bewerkingen dat zie/proef je) is dit niet geheel in verhouding tot de prijs. De wijnen zijn goed complex en lekker, maar dat mag ook wel voor 10 eur/glas. 200 euro met z'n tweeen voor een avondje eten is behoorlijk. Er stond ook nog een fout op de rekening (een fles water extra ipv 1 tonic extra maar dat heb ik maar zo gelaten en het prijsverschil als fooi voor de bediening gezien).

    Het was een leuke/boeiende ervaring met nog ruimte voor verbetering (vandaar geen 10 voor het eten want dan moet het echt helemaal perfect zijn).

    • Essen & Trinken 9
    • Atmosphäre 7
    • Bedienung 8
    • Preis/Qualität 6
    7,5
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  12. Bart 1138 Punkte
    Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Het werd tijd dat ik deze recensie afmaakte...

    Ter gelegenheid van de verjaardag van mijn vrouw en beste vriend hadden we De Treeswijkhoeve uitgekozen om deze heugelijke feiten te vieren. Dat het Valentijnsdag was, was de spreekwoordelijke kers op een toch al schitterende taart.

    Het is niet moeilijk om je thuis te voelen bij De Treeswijkhoeve. Het restaurant is gevestigd in een schitterende hoeve welke uit 1916 dateert.
    Het heeft een fraai, knus decor met uitsluitend ronde tafeltjes en comfortabele stoelen. Zacht licht zorgt samen met het lage plafond voor een warme setting.
    We hadden geluk, het had namelijk gesneeuwd, wat de tuin om had getoverd n een schitterend winters tafereel.

    Nadat we plaats hadden genomen en het restaurant goed in ons op hadden kunnen nemen, werd het aperitief geserveerd. Een volle Cava voor mijn vrouw en ik, een fluweel zachte Tawny Port voor onze disgenoten.

    Terwijl de eerste amuses werden geserveerd werden kwam de meester zelf de kaart toelichten. De amuses bestonden onder andere uit een heerlijk lauwwarm tomaatje in luchtig Tempura beslag en huis gemaakte kroepoek met appel en een luchtige topping van butterscotch.

    Ter gelegenheid van de dag van de liefde had men een speciaal Alliance menu samen gesteld.
    Met bijna speels enthousiasme en een twinkeling in de ogen werden de verschillende gerechten toegelicht. Dick doet wat hij doet goed en duidelijk met heel veel passie en plezier. Na ook de reguliere kaart en de uitgebreide wijnkaart te hebben, hadden we een keuze gemaakt.
    We besloten voor het Valentijnmenu te gaan, aangevuld door een assiette van Foie Gras en in plaatst van de gegrilde Brabantse Hoen, de kalfs entrecote. Er volgde even overleg met de keuken, en uiteraard was dit geen probleem.

    Niet veel later verscheen Dick alweer aan tafel met een mooie klein dienblad van geslepen mineraalsteen met hierop een broodje bakpao, gevuld met zuurkool en rookworst, afgetopt met een toefje mosterd.
    Een leuk, speels winter hapje meteen mooi zuurtje om de eetlust lekker op te wekken.

    Voor de wijn besloten we voor een Magnum Ripasso te gaan van Masi, een lieveling van ons allen. En nu we de mogelijkheid om een Magnum te selecteren, konden we hier natuurlijk niet omheen.
    De wijn werd door Rene direct geopend zodat hij lekker kon ademen.

    Het eerste gerechtje was een taartje van romige knolselderij met appel, walnoot en Savora mosterd.
    Het was een mooie samenstelling van zachte smaken welke schitterend samen ging met de door Rene geselecteerde Pinot Grigio.

    Het tweede gerecht was een tweeluik bestaande uit Vitello Tonato met hieronder een mossel, kokkel en ceviche met avocado en maïs. Een heerlijk licht gerecht met een verfijnde smaak.

    We gingen verder met een mooie rundertartaar met gado-gado, buikspek en pinda. Een flink gerecht welke zich kenmerkte door intense smaken en perfecte producten. De structuren van de knapperige groente gaven het gerecht een extra dimensie en erg prettig mondgevoel.

    We vervolgden met een mooi stukje schrei, gecombineerd met venkel, prei en quinoa. Ik ben gek op quinoa dus ook deze gang viel weer erg in de smaak. De opvolging van de gangen sluiten goed aan en er is een mooie balans in de gerechten.

    De assiette van Foie was zoals verwacht heerlijk. Vooral de terrine welke geraffineerd werd gecombineerd met artisjok bleef lang een onderwerp van gesprek bij ons aan tafel.
    De cuisson van de gebakken ganzenlever was perfect en mooi gecombineerd met een gestoofd appeltje.

    Het hoofdgerecht bestond uit een op de Grilldome bereidde kalfsentrecote vergezeld door een mooi stukje botermalse kalfssucadenen risotto.
    De Grilldome blijkt een mooi instrument. Het geeft een subtiele grillsmaak af aan het kalfs, erg lekker!

    En nadat we ons met drie verschillende desserts naar de koffie laten begeleiden zit onze culinaire reis er weer op.
    Ik kan niet anders zeggen dat Dick en zijn brigade hun naam en reputatie meer dan hebben waargemaakt. We hebben heerlijk gegeten en zijn flink in de watten gelegd. Men weet professionaliteit en het soms bijna speelse enthousiasme mooi te combineren. Hier weet men wat gastvrij betekend.

    Bedankt voor een heerlijke ervaring!

    • Essen & Trinken 9
    • Atmosphäre 9
    • Bedienung 10
    • Preis/Qualität 9
    9,1
    3 positive Stimmen0 negative Stimmen
  13. Marc 861 Punkte
    Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Fantastisch gegeten. Uitstraling beetje aan modernisering toe. Heerlijke avond gehad.

    • Essen & Trinken 10
    • Atmosphäre 8
    • Bedienung 10
    • Preis/Qualität 8
    9
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  14. Paul van Rixtel

    155 Punkte
  15. t.van Horssen
    Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Ik had tarbot, het water liep eruit!!!
    Niks van opgegeten, geen chef of gastvrouw gezien voor uitleg!!
    Schandalig om hier €48,00 voor te vragen.
    Dit is geen 2 sterren waard.
    Geen aanrader

    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  16. A.Bossong

    6 Punkte
  17. Van der heijden

    6 Punkte
  18. Rob Slegers

    190 Punkte
  19. foodlover

    65 Punkte
  20. Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Mooie gerechten (zowel om te zien als de smaak) geserveerd met de juiste wijnen, kortom een perfecte avond uit. Bediening erg attent.

    • Essen & Trinken 10
    • Atmosphäre 10
    • Bedienung 10
    • Preis/Qualität 10
    10
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  21. Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Met een Culinaire vriendengroep (bijna alle koks) een meergangen diner met bijbehorend wijnarrangement gereservereerd bij dit sterren restuarant, onze conclusie is echter dat de Treeswijke Hoeve enorm overgewaardeerd is. De gangen waren nagenoeg alle van een bedenkelijk niveau (smaak en presentatie). Tot overmaat van ramp viel de elektra 30 - 40min uit zonder sorry o.i.d.

    • Essen & Trinken 5
    • Atmosphäre 7
    • Bedienung 5
    • Preis/Qualität 3
    4,4
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  22. Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Eten is geweldig, kok en bediening goed en vriendelijk, een aanrader voor iedereen. Een minpunt is de airco, deze moet schoongemaakt worden.

    • Essen & Trinken 9
    • Atmosphäre 9
    • Bedienung 9
    • Preis/Qualität 9
    9
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  23. Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    De Treeswijkhoeve is een absolute aanrader.

    Ongedwongen sfeer, prachtige lokatie en vooral heel erg lekker eten!

    Zowel zakelijk als prive een uitstekende keuze.

    • Essen & Trinken 10
    • Atmosphäre 10
    • Bedienung 10
    • Preis/Qualität 9
    9,6
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  24. Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Wij hebben daar onze bruiloft gevierd. 's Middags de receptie met champagne rose en een heerlijke bruidstaart. 's Avonds voor onze gasten een 5-gangen diner. Fantastisch lekker eten en dat werd om ongeveer 23.00 uur afgesloten met een enorme ijstaart met vuur erop. Iedereen heeft genoten en zijn buikje rond kunnen eten. Een absolute aanrader. Was niet goedkoop maar de prijs/kwaliteit verhouding is top. Evenzo de bediening. De Treeswijkhoeve is een hele mooie zaak en leent zich heel goed voor dit soort gelegenheden. Wij kunnen het aanraden. Mooie gelegen tussen Waalre en Valkenswaard in, tussen de bossen. De kok en zijn team, chapeau!

    • Essen & Trinken 10
    • Atmosphäre 10
    • Bedienung 9
    • Preis/Qualität 9
    9,5
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  25. Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    creatieve maar toch licht klassieke keuken. mooie wijnkaart.
    aan te raden

    • Essen & Trinken 8
    • Atmosphäre 8
    • Bedienung 8
    • Preis/Qualität 8
    8
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  26. Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Erg creatieve keuken, het water loopt je in de mond.

    • Essen & Trinken 10
    • Atmosphäre 10
    • Bedienung 10
    • Preis/Qualität 10
    10
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  27. Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    ziet erg goed uit maar is toch wel best duur

    • Essen & Trinken 7
    • Atmosphäre 8
    • Bedienung 6
    • Preis/Qualität 5
    6,2
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen