Updates durch Erwin
-
Erwin
11438 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschVandaag voor het eerst naar De Brass in Goes geweest. Dit zal overigens niet de laatste keer zijn. Prima restaurant. We zijn met een groep en de rest is al binnen. Wanneer ik binnenkom staat er een dame klaar om mij te ontvangen. Omdat ik de rest zie zitten geef ik aan dat ik weet waar ik heen kan. De rest heeft al wat te drinken maar de bediening heeft prima in de gaten dat ik later ben aangeschoven en komt met de menukaart en vragen of ik wat wil drinken. Prima begin en de professionaliteit maar zeker ook de open houding en vriendelijkheid blijft de hele avond. De gerechten zijn in dezelfde lijn van professionaliteit; erg lekker, prima combinaties en oogstrelend. Het voorgerecht is de Peking eend. Deze wordt geserveerd met een hoisin saus, een gekleurde bapao en Koreaanse komkommer (welke lijkt op augurk). De eend is deels plukvlees van de poten en deels van de borst. Erg lekker en prima zuurtje in de komkommer als tegenhanger van de hoisin.
Het hoofdgerecht is het kalf. Hier wordt de sukade van uitgeserveerd en een stuk korkante wang. Verder wordt het uitgeserveerd met lamsoor en wortel. De jus, getrokken van het kalf is lekker, een mooie dikke smaak! De friet als side dish is prima, lekker gebakken en ruim voldoende. De schalen die we hier krijgen worden bij andere restaurants soms gebruikt voor 2 personen. Overigens ontbreekt ook de mayonaise niet. Ik sluit af met koffie maar zie dat de nagerechten bij andere aan tafel ook erg in de smaak vallen en er minstens zoveel aandacht aan is gegeven als aan de voor- en hoofdgerechten.- Essen & Trinken 10
- Atmosphäre 9
- Bedienung 9
- Preis/Qualität 8
-
-
Internationaal Vlissingen
Erwin
11438 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschWe zijn met een Social Deal bij El Mundo terecht gekomen. Vooraf had ik wat bedenkingen bij het restaurant maar met een deal wil ik het wel eens proberen. We beginnen niet goed. Er staat een auto volledig op de stoep voor de ingang. Uit het restaurant komt een medewerker en het blijken bekenden van elkaar. Zelf zou ik toch mijn vrienden vriendelijk verzoeken even ergens anders te gaan staan maar het lijkt hier normaal te zijn. Daarbij is een begroeting voor gasten die binnenkomen blijkbaar teveel gevraagd. Gelukkig worden we binnen vlot opgevangen door een jongedame in de bediening die aangeeft dat we een tafel kunnen uitzoeken. We krijgen vlot het menu met diverse keuzes. Wel een vreemde keuze tussen pasta's, hamburger, zalmfilet, gyros. Een allergaatje maar dat is de insteek van het restaurant, de wereldkeuken. Morgen kan er een Chinees gerecht op het menu staat zo geeft de dame aan. Prima, het is een insteek voor je restaurant en hoewel ik het anders zie wil dit niet zeggen dat het geen goed idee is. Uniek wel in ieder geval.
Met het opnemen van de bestelling wordt pas gevraagd of we wat willen drinken. Helaas moet dan nog de drankenkaart worden gehaald.
We nemen hetgeen wat volgens ons het meest passend is, Kofte vooraf, kip gyros als hoofdgerecht en dame blanche en coupe el Mundo na.
Het voorgerecht is zeker smakelijk, gekruid gehakt met een tomatensaus. De saus is wat gebonden. Ik denk de maïzena te proeven. Lekker maar toch een gerecht wat een thuiskok met gemak zelf op tafel zet. Bij het afhalen wordt netjes gevraagd of het hoofdgerecht al kan worden doorgevraagd. Netjes dat dit wordt gevraagd en gelukkig hebben we dit gedaan want het duurt best even voordat het hoofdgerecht op tafel komt. Ze lijken het erg druk te hebben met de thuisbezorging. Vervelend geloop precies achter mij en omdat de binnendeur is verdwenen komt er ook regelmatig een koude stroom lucht binnen. Hierdoor is het niet aangenaam in het restaurant qua temperatuur.
Wanneer het hoofdgerecht komt blijkt dit ook van home-coocking niveau te zijn. De friet is voldoende maar gortdroog. De kip is smakelijk! Niet droog maar prima op stevig vuur gebakken. Verder wat weinig op smaak. Dat zou van de huisgemaakte tzatzikisaus moeten komen. De salade op het bord is een pluk droge sla die niet eens in de buurt van een dressing is geweest. Bah. We hebben mayonaise, zoals dit op de kaart staat, bij de friet besteld. Kosten € 0,75. Helaas blijkt dit fritessaus te zijn, worden we nog voor de gek gehouden ook en dan zeg ik het netjes. Nee, het hoofdgerecht is het ook niet.
Dan alle hoop op het nagerecht. De dame blanche is prima, niets op aan te merken. De coupe El Mundo zou sorbetijs hebben, wat vruchten, slagroom en een scheut wodka. Dit is niet slecht maar ook hier wel wat over op te merken. Er zit citroenijs in, had ik dat geweten had ik het niet genomen. Citroenijs is niet hetzelfde als sorbetijs al kan sorbetijs wel van citroensap gemaakt zijn. Hier is het roomijs met citroensmaak. De vruchten zijn van blauwe bes en verse ananas. Goede keuze al is het hart van de ananas niet goed (of helemaal niet) uitgesneden en zit ik soms op een hard stuk te bijten. De wodka is aanwezig, daar is in ieder geval niet zuinig mee gedaan. Dat mag ook gezegd worden. De bediening vanavond is vriendelijk maar lijken wat onervaren. Dat is zeker geen probleem maar is wel in lijn met de rest van het restaurant.- Essen & Trinken 6
- Atmosphäre 6
- Bedienung 6
- Preis/Qualität 6
-
-
Internationaal Middelburg
Erwin
11438 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschVandaag voor het eerst naar dit restaurant. Bij binnenkomst lopen we recht op de kapstok en terwijl we ons van de jassen ontdoen komt de dame van de bediening al aangelopen. Zeer vriendelijk hebben we een kort gesprek waarna we een tafel mogen uitzoeken. De dag ervoor was het druk, zo geeft de dame aan, maar vandaag is het rustig. In totaal 8 gasten. Mogelijk ook omdat het theater niet uitverkocht is. Bij de Koepoort kent men een drie gangen menu voor € 37,50
Ik neem vooraf de zalmtartaar, als hoofdgerecht de kalfsoester en het nagerecht wordt de koffie met huisgemaakte zoetigheden. Gedurende de avond blijkt dat men perfect is ingespeeld op de aanvang van de voorstelling. De gangen komen met gepaste pauzes en men zorgt dat de laatste gang tijdig op tafel staat. De gerechten zien er keurig uit en smaken ook prima. De zalmtartaar is koel maar niet koud. Met wat witlof, roodlof, alfalfa, balsamico, aardbei, komkommer, physalis (Kaapse kruisbes) en een eetbaar viooltje. Prachtig gerecht en met zorg klaargemaakt en erg lekker.
Het hoofdgerecht is de kalfsoester met calvadossaus. Oogt wat minder creatief maar zit toch ook netjes in elkaar. Een bolletje aardappelpuree met een stukje rozemarijn, een bundeltje haricots verts, een halve wortel en een stuk venkel als garnering. Voor het korkantje zorgt het koekje van kaas. Het vlees is perfect gegaard en nog warm. De saus is voldoende en goed op smaak. We krijgen er een schaaltje friet bij met mayonaise.
Als nagerecht heb ik gekozen voor de huisgemaakte zoetigheden met een bakje espresso. Netjes uitgeserveerd op een houten bordje. Helaas wordt er geen uitleg bij gegeven, het gerecht nodigt toch uit om te weten wat het allemaal is. Dat is hier wel een gemis. Ook bij mijn zoon die een kaasplank heeft genomen wordt helemaal niets aangegeven. Het is dan ook niet bekend welke kazen we gekregen hebben of in welke volgorde deze gegeten moest worden. Goed, we zien een blauwschimmelkaas liggen en deze is meestal pittig dus zal dit een van de laatste zijn, volgorde is daarmee vastgesteld. Ook tussentijds komt men niet vragen of alles naar wens is. Als eerder aangegeven is de dame erg vriendelijk maar we missen toch wel wat gebrek aan aandacht voor de gerechten in de bediening. Wanneer het drinken op is moeten we zelf nieuw vragen, bij betalen moeten we zelf naar de bar lopen en dat heeft niet met de drukte van doen.
Overigens zijn de lekkernijen bij de koffie echt lekkernijen.
We hebben genoten van de gerechten die uit de keuken komen en komen daarom graag terug.- Essen & Trinken 8
- Atmosphäre 8
- Bedienung 6
- Preis/Qualität 8
-
-
Eetcafé Middelburg
Erwin
11438 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschVandaag weer eens naar Biercafé de Vliegende Hollander. Blijkt voor mij maar weer dat smaak mede bepaald lijkt te worden door de omgeving. De eerste keer dat we hier gegeten hebben zaten we heerlijk op het terras met een speciaal bier en een hamburger XXL. Vanavond zitten we boven aan een rond tafeltje, weggemoffeld naast de keukendeur en bestel ik hetzelfde. Uiteraard kan het gerecht minder zijn dan vorige keer want zo ervaar ik het zeker. We beginnen met stokbrood met smeersels. Het stokbrood is wat klein en lijkt een af te bakken exemplaar te zijn uit een supermarkt. Het is ook niet warm dus heeft niet nog even een lekker tikje van de oven meegekregen. De smeersels zijn voldoende. Het is kruidenboter, iets van kerriemayonaise en nog een mayonaise met een smaakje. Deze laatste kunnen we niet goed thuisbrengen. Beide hebben wat weg van een dipsausje die we vroeger thuis wel eens maakten van Duyvis of Lay’s. Ik kan het mis hebben maar deze associatie hebben we allebei. Het is oké maar geen topper.
De hoofdgerechten; Mijn vrouw heeft de saté genomen de versie van 3 stokjes. De kip is gaar maar heeft m.i. geen marinade gezien. Er ligt een ruime hoeveelheid pindasaus bij. Deze is erg zoet en smaakt naar de bekende zoete pindasaus uit het bruine emmerte. Goed, deze lijkt wat meer op smaak gebracht maar is niet huisgemaakt. Er wordt friet, kroepoek en atjar bij geserveerd. Er staan niet veel gerechten op het menu, pindasaus maken is niet heel erg moeilijk noch veel werk dus ik begrijp niet waarom hier niet wat meer aandacht aan geschonken wordt.
De XXL hamburger is echt groot, in omtrek dan. Daarbij is het erg plat waardoor de hoeveelheid gebruikt vlees niet XXL is. Het wordt uitgeserveerd met gebakken ui en augurk. Het brood zelf is even gebakken aan de binnenkant. Hierdoor zou deze wat krokant kunnen zijn. Helaas is het toch een wat klef stuk brood geworden. Een blaadje sla zou al kunnen voorkomen dat het vet in het broodje trekt en het wat week maakt. Ik vind het niet super. We krijgen er friet met mayonaise bij. De friet is goed gebakken maar erg zout. Ik eet het graag met mijn handen en veeg telkens mijn vingers schoon om de zoutkorrels er van af te krijgen.
Mijn vrouw heeft nog zin in een nagerecht en neemt de bieramisu. Een leuk en smakelijk nagerecht gebaseerd op de tiramisu maar nu niet met koffie maar met een kriekbier als
Het personeel is vriendelijk, de bieren in grote getale aanwezig al moest ik mijn bestelling herzien omdat ze net dat ene biertje niet op voorraad hadden maar het is binnen echt een café om te drinken, voor een lekker avondje uit eten gaan we volgende keer elders en nemen we hier dan nog wel een afzakkertje.- Essen & Trinken 7
- Atmosphäre 7
- Bedienung 8
- Preis/Qualität 7
-
-
Internationaal Middelburg
Erwin
11438 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschSoms heb je van die "tentjes" waar je weinig over hoort. Zo is de Vliegenier er één van. Ik hoor zelden dat vrienden of kennissen daar hebben gegeten. De recensies zijn over het algemeen erg positief dus ik begrijp niet goed waar dit nu aan ligt. Mogelijk heeft mij zoon het juiste antwoord gegeven met de opmerking; "Vliegenier dat is toch die friettent op Plein 40?" Dat zal het zijn, in het verleden heeft er op dit adres een frituur Martino's gezeten, volgens mij al een jaar of 5 intussen niet meer maar het imago blijft, volkomen onterecht, op dit adres hangen. Wij komen hier niet heel frequent maar toch wel 2 x per jaar en dat is altijd wel goed geweest. Ook deze avond stelt men ons niet teleur. We hebben gereserveerd en we hebben nog keuze uit een drietal tafels, de rest is allemaal bezet.
We nemen de bank achterin de zaak, lekker knus en plek voor de jassen want deze worden niet aangenomen. Een tweetal dames in de bediening kunnen het werk prima aan, we zien ze regelmatig de tafel afruimen, uitserveren en vragen of alles naar wens is. We zitten wat uit het zicht maar worden niet overgeslagen. We krijgen de menukaart en zien een Camembert to share. Een lekker voorgerecht met naast de Camembert nog noten, honing, gojibessen en verse tijm. Het wordt uitgeserveerd in een hete gietijzeren pan. Genoeg voor twee, de kaas is heerlijk gesmolten maar vult wel aardig. Al hetgeen wat in het gerecht zit proeven we, de tijm is vers, de noten wat krokant en het brood lekker wat geroosterd. Niet ingewikkeld, maar sure it's a pleasure!
We zijn vanavond eensgezind en hebben beide voor de tonijnsteak gekozen. Een mooie dikke steak. Wel verrassend, het is niet warm. Logisch ook, hoe kan je dit goed warm krijgen zonder teveel te garen. Tonijn moet maar net even wat hitte krijgen maar niet gaar worden. Wanneer je tonijn gaar bakt wordt het een droge smakeloos stuk vis. Dus omdat alleen de buitenkant wat garing heeft gekregen is het van binnen nog mooi roze/rood, niet koud maar ook niet warm. Het past echter wel, een mooi stuk vis van prima kwaliteit. Het ligt op wat zeekraal en wat zoet/zure ui. Samen met het schaaltje sojasaus lekker! Een stukje groene kroepoek maakt het gerecht af, naast de wasabi mayonaise niet te vergeten! Voor liefhebbers van tonijn een aanrader! We krijgen er een schaal friet bij met twee porties mayonaise. Hoeven we een keer niets bij te bestellen :-)
We sluiten af met een huisgemaakte tiramisu. Een redelijk stuk gebak met luchtige lange vingers, mascarpone, koffie en cacao. We hebben vanavond weer prima gegeten, de entourage is prettig en de bediening vriendelijk. Meer hebben we niet nodig.Eine ältere Rezension- Essen & Trinken 8
- Atmosphäre 8
- Bedienung 8
- Preis/Qualität 8
-
-
Mexicaans Vlissingen
Erwin
11438 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschAmigo, ik weet niet beter dan dat dit restaurant op de Nieuwendijk gevestigd is. We komen er graag, het eten is prima, altijd ruim voldoende en de mensen die er werken zeer vriendelijk en open.
Mijn vrouw heeft geen voorkeur voor kluiven en ook wat minder voor rood vlees en heeft daarom de fajitas de pollo gekozen. Het gerecht wordt op een gloeiend hete plaat uitgeserveerd en is voorzien van een flinke hoeveelheid kip met paprika en ui. Op het bord liggen nog twee bloemtortilla's maar gezien de hoeveelheid vlees worden de tortilla's terzijde geschoven. Het gerecht is uiteraard erg warm maar ook erg lekker. De kip is goed gekruid en de ui en paprika goed gebakken. De paprika is gaar maar heeft nog wat bite behouden. Let op bij het opscheppen van de plaat dat je de olie niet allemaal mee neemt op de lepel, dan maak je het gerecht te vet. Wanneer je het met beleid op je bord schept is dat niet het geval en is dit een heerlijk gerecht.
Ik ben een keer gezwicht voor de pincho Amigo. Twee stevige spiesen met rundvlees, ui, paprika en kip. Daarnaast nog een worst. Op de foto ziet deze er erg donker uit maar in werkelijkheid valt het mee. Het heeft aardig wat hitte voor zijn kiezen gekregen en dat had iets minder lang gemogen maar het heeft zijn vocht nog behouden. De kip op de spies is wel wat droog gebakken. Deze heeft wel wat saus nodig. Gelukkig zijn we voorzien van allerlei (huisgemaakte) sauzen, peper, champignon, chimichurri, guacamole. Heerlijke sauzen!. Het vlees aan de spies is perfect. Ik had rood gevraagd en dat is helemaal gelukt. Het vlees is van zichzelf prima op smaak en heeft niet direct een sausje nodig maar is als afwisseling erg lekker. De ui en paprika is ook prima, niet verbrand en wel gaar. Prima gerecht. We krijgen er nog friet bij maar ik krijg het niet allemaal op. Ook hebben we wat van de saladebar genomen. Diverse keuze uit zoetzuur, pepers, ei, sla, aardappelsalade en niet te vergeten een farmersalade met rozijnen. Zeker deze laatste is wat mij betreft een aanrader. Neem niet teveel, het hoofdgerecht is al meer dan genoeg.
Ik ben zelf geen vegetariër maar ik heb mij laten vertellen van onze tafelgenoot dat dit ook prima gesmaakt heeft.
Dit restaurant is zeker een aanrader.9 ältere Rezensionen- Essen & Trinken 9
- Atmosphäre 8
- Bedienung 8
- Preis/Qualität 8
-
-
Internationaal Koudekerke
Erwin
11438 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschVandaag naar Restaurant Chabot in Dishoek. Een restaurant van hotel Zeeuws Licht. Wanneer we binnenkomen worden we meteen te woord gestaan en worden onze jassen aangenomen. Prima begin. We hebben gereserveerd en onze tafel staat klaar. We mogen ook een andere tafel kiezen maar vinden het prima. Aanvankelijk is het redelijk rustig maar naarmate de avond vordert loopt het toch redelijk vol. De akoestiek is prima want we hebben geen erg in geluid van andere gasten. Het restaurant kent vaste prijzen voor de voor-, hoofd-, en nagerechten met een prijs van € 39,50 voor een driegangen menu met keuze uit de kaart. Zoals vaker zijn er enkele gerechten met een toeslag maar wat ons betreft schappelijk geprijsd. De keuze is lastig, de kaart is beperkt maar we zien meer dan genoeg van onze gading. Vooraf nemen we de tataki van zalm, het hoofdgerecht wordt de biefstuk en de rode poon en de nagerechten worden de cheesecake en de bavarois.
Het lijkt lekker te lopen in de keuken, we hoeven niet lang te wachten op onze voorgerechten. De zalm is heerlijk! Rauwe zalm van prima kwaliteit die bijna smelt op je tong. Mooie plakken die aan de bovenkant een hele korte garing met de brander hebben gehad. Het wordt uitgeserveerd met wat licht gezuurde rettich en wasabimayonaise. Erg lekker en prima smaakcombinatie. De wasabi is wat zuinig gebruikt. Ik proef het niet al proef ik het apart van de rest. Dat mag wat mij betreft wel wat meer pit in.
Het hoofdgerecht met de rode poon staat op de kaart met een saffraan saus. Zelf vind ik dat wel lekker maar mijn vrouw vindt dit wat naar jodium smaken en vraagt of er een andere saus mogelijk is. Gelukkig is dat geen probleem, er is een limoensaus die ook prima bij de rode poon gaat. De opmaak is netjes, de poontjes liggen op wat crème van erwt en de saus is voldoende aanwezig. De poon is lekker gebakken en het hutspottaartje smakelijk. We krijgen er een schaaltje lekker gebakken friet bij met mayonaise. Het hoofdgerecht met de biefstuk ziet er ook netjes uit. Op de kaart stond spitskool maar deze heb ik niet op het bord teruggevonden. Wel heerlijk gebakken zilveruitjes. De jus van truffel is voldoende aanwezig en smakelijk maar niet erg hoog op smaak gebracht. De truffel is, laat ik zeggen, te subtiel aanwezig. Alleen bij het proeven van de pure jus proef ik wat truffel maar dat valt volledig weg samen met het vlees. Wat mij betreft jammer, truffel is een sterke smaakmaker en dat wat eigenlijk de reden om voor de biefstuk te gaan. Verder prima gerecht, garing van het vlees is zoals gevraagd, gerecht is warm en de witlof is wat gekarameliseerd.
De nagerechten zijn ook mooi opgemaakt. De bavarois is gemaakt van babbelaar en heeft inderdaad de karamel-, toffeesmaak. Daarbij een schuim van bolus en peer met een stevige laag bastogne koekkruim. De cheesecake is onverwacht warm. Leuk, ik hou er wel van om wat verrast te worden. Smaak is ook goed en combineert met de bloedsinaasappelsorbet. Soms is sorbetijs erg koud en heeft soms wat ijskristallen. Hier gelukkig een romige versie wat veruit mijn voorkeur heeft. De brigade loopt goed rond en heeft snel in de gaten wanneer een gerecht kan worden doorgegeven, de tafel kan worden opgeruimd enz. Mijn complimenten daarom aan zowel de zwarte als witte brigade.Die neueste Rezension- Essen & Trinken 8
- Atmosphäre 8
- Bedienung 8
- Preis/Qualität 9
-
-
Frans Vlissingen
Erwin
11438 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschSpeyk, een gezellige bar waar je ook erg goed kan eten. De gerechten zijn niet ingewikkeld maar met zorg klaargemaakt. Daarnaast een bierkaart waar ieder wel wat van zijn gading kan vinden, meer is niet nodig. Naast de kaart is er ook nog een Gouden Carolus Whisky infused. Een stevig bier en volledig gebrouwen naar mijn smaak. Begin kan al niet veel beter. Het is nog niet druk met eters, ca. 9 gasten. Jammer, een klein beetje meer reuring is niet vervelend maar we zitten gelukkig niet alleen.
We trappen vanavond af met een uiensoep. Smakelijk maar niet erg uitgesproken. De ui is gaar maar er zitten ook wat dunne ringen tussen die twijfelen of ze bij de ui of bij de schil horen. De soep is ook een beetje flauw maar we hebben een zoutmolen op tafel dus we kunnen nazouten. Naast de soep twee stukken brood met gesmolten kaas. Slim om dit op deze manier uit te serveren, wordt het brood tenminste geen natte spons. Lekker!
Het hoofdgerecht is de truffelburger. Een mooi stuk vlees, redelijk dik en prima gebakken, niet gort droog doorbakken. De truffel komt van de truffelmayonaise, smakelijk maar wat op de achtergrond. Het vlees met de ui en kaas drukt de truffel wat weg. Gelukkig is dit niet gecompenseerd met een lading van de saus. Deze is voldoende zonder dat het uit het broodje loopt. Het broodje zelf is ook prima en doordat de hamburger op rucola sla ligt en niet op het broodje blijft het broodje droog zonder zich vol te zuigen met vleessappen. Ik krijg er mooie frieten bij die wel wat hoog op smaak zijn.
Mijn vrouw had voor de saté gekozen. Op de kaart staat dat het Indonesische saté van kippendij is en de smaak doet inderdaad Indonesisch aan. Welke kruiden dit veroorzaken kunnen we niet direct plaatsen maar we vermoeden wel dat er kokos aan is toegevoegd daarbij lekker wat koriander. Prima saté, waarbij de kippendij ook niet te vet is. Misschien geen haute cuisine maar heerlijk! Een schaaltje seroendeng erbij geeft het nog een extra Indonesische touch. Het frisje wordt verzorgd door de huisgemaakte atjar.
We sluiten af met een wafel met warme kersen. De wafel is volgens ons net vers gemaakt. Warm, krokant en luchtig. De kersen zijn met de gebonden saus, het ijs en slagroom ook prima. Zo zie je ook hier dat het niet allemaal ingewikkeld hoeft te zijn, als het maar met aandacht wordt klaargemaakt.Eine ältere Rezension- Essen & Trinken 8
- Atmosphäre 8
- Bedienung 8
- Preis/Qualität 8
-
-
Erwin
11438 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschNoordduine heeft een winterdeal waarbij je een voucher kan aanschaffen van € 25,50 voor een drie-gangen menu met keuze van de kaart in plaats van € 35,50. We zijn hier al eerder geweest en de ervaring is wisselend geweest, van heel goed tot gemiddeld. Nooit slecht geweest dus we gaan het nog eens bekijken. De menukaart is aangepast en aanzienlijk verkort. Dat is normaal gesproken een goed teken.
Wanneer we binnenkomen valt op dat het binnen is opgeknapt. Er is een sluis gemaakt waardoor de koude buitenlucht buiten blijft en niet meteen door het restaurant waait. Ook staan er wat meer planten en is de indeling wat aangepast. Zeker een verbetering al wat het voordien niet ongezellig, het doet nu wat “warmer” aan. Wat verder opvalt is dat er nieuwe menukaarten zijn. Een klein boekwerkje wat er keurig uit ziet. Helaas is bij het drukken de fout op de oude kaart meegenomen en staat er, net als boven de bar op het krijtbord, quadruppel in plaats van quadrupel. Enfin, men is hier wel consequent. Het is niet druk vanavond, men moet het toch in deze tijd van het jaar van de zonnige dagen hebben en hoewel zonnig geweest, nu zijn de dagjesmensen wel thuis. Er zijn 3 tafels bezet en later op de avond alleen onze tafel nog. Toch blijft men wel alert en worden we niet vergeten. Wel wordt de zaak al aangeveegd om de hoeveelheid zand weg te werken. Niet vervelend maar geeft ons toch ergens een gevoel dat we niet lang moeten natafelen. Deze indruk wekt men verder overigens geheel niet in het persoonlijk contact moet ik wel aangeven!
We beginnen met een voorgerecht met bladerdeeg en geitenkaas en de welbekende rundercarpaccio. Het voorgerecht met de geitenkaas ziet er smakelijk uit en dat is het ook al is dit wat schaars. Mogelijk met twee stroken bladerdeeg en verder dezelfde hoeveelheid ingrediënten oogt het bord wat voller. Misschien komt het ook omdat het bladerdeeg niet erg in volume is toegenomen. Smaak is prima en mooi in balans. Het zuurtje komt van een compote van rode ui en de bietencrème mist gelukkig de gronderige smaak. Geitenkaas is in een mooie hoeveelheid aanwezig in de vorm van een crème.
Het voorgerecht met carpaccio is ook goed. Niet koud, niet nat. Smakelijk vlees van de bekende dunne plakjes, Iets meer truffelmayonaise had gemogen maar niet per sé. De salade is vers en lekker met wat dressing aangemaakt. Kleine kappertjes zorgen voor het zuurtje. Twee verse stukken brood en een kuipje echte boter waarbij ik moet zeggen dat het echt smakelijke volle boter is. Daarnaast nog wat cherrytomaatjes, dun gesneden rode paprika en een heerlijke hoeveelheid kaas.
Het hoofdgerecht is ook een schot in de roos. Varkenshaas is een heerlijk stukje vlees maar kan volledig worden drooggebakken. Hier is de gaarheid exact zoals deze naar mijn mening moet zijn, gaar doch nog heel licht roze van binnen met een mooie bakrand aan de buitenzijde. Top! Er is een takje rozemarijn in gestoken wat subtiel de smaak aan het vlees heeft gegeven. Samen met een cranberry saus een bekende maar smakelijke combinatie. De pastinaak crème is koud, dat is jammer maar het lijkt de bedoeling te zijn. Dit geldt ook voor de gepofte cherrytomaatjes. Ik voorzichtig proeven want die krengen kunnen erg heet zijn maar ze komen helemaal niet uit de oven nu. Er ligt nog een lekkere groene asperge op het bord en het vlees ligt op zijn bekende bedje maar nu van heerlijk gebakken champignons. Dit zijn zulke sponsjes van smaak, erg lekker.. We krijgen er een kom friet bij. Eindelijk een hoeveelheid waar we niet voor hoeven bij te bestellen bovendien netjes gefrituurd, beetje krokant en mooi van kleur. Mayonaise komt in een papieren bakje. Gaat dat nog uitmaken in de spoelkeuken om dit niet ook in een schaaltje te doen? We mogen nog mayo bijbestellen maar dit blijkt net niet nodig.
Ik kan er niets aan doen maar de nagerechten spreken ons ook aan. Mijn vrouw heeft voor het chocoladetrio gekozen en zelf neem ik de appeltartelette. Een tartelette is een bakje van gebakken deeg. Hier dus gevuld met gebakken appelschijven. Het is nog warm. Daarop ligt een bol kaneelijs. Het ijs smelt een beetje maar dat maakt het gerecht eigenlijk nog lekkerder, een deel van het ijs wordt zo eigenlijk een soort kaneelsausje. Het is genieten. Wel haal ik het bolletje van de appel weg zodat niet alles smelt en ik nog wat ijs over houd. Er zou nog sinaasappellikeur bij het nagerecht moeten zitten maar dat heb ik niet geproefd. Mogelijk vergeten.
Het chocoladegerecht blijkt ook in de smaak te vallen. Het is een stukje chocoladetaart, een glaasje chocolademousse en chocolade ijs. Stukjes aardbei en bosbes zorgen bij beide gerechten voor het aangename frisje.Eine ältere Rezension- Essen & Trinken 8
- Atmosphäre 8
- Bedienung 8
- Preis/Qualität 9
-
-
Frans Vlissingen
Erwin
11438 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschWe worden vriendelijk opgevangen, de jassen worden aangenomen en onze tafel staat klaar. We krijgen de menukaart en op de kaart staat een drie gangen menu, aantrekkelijk geprijsd. We vinden wat van onze gading; carpaccio, bavette en crème brûlée. Carpaccio kan erg tegenvallen wanneer het bijvoorbeeld nog koud of nat is. Gelukkig weet men er hier prima mee om te gaan. Het vlees is prima op kamertemperatuur en smaakt prima. Het is wel flinterdun, helaas een misvatting van het idee wat carpaccio zou moeten zijn maar dat is bijna overal zo. Er zit gelukkig wel smaak aan het vlees. Het wordt uitgeserveerd met een balsamico dressing, cashewnoten, rucola sla en oude Zeeuwse kaas. Prima hoeveelheden van alles, de juiste verhouding. De kaas is lekker, duidelijk wat ouder en daardoor wat hoger op smaak.
Het gerecht met de bavette is ook goed. Warm en met de juiste cuisson. Het ligt op een "bedje" van warme groente en een jus van gerookte sjalot maakt het compleet. De rooksmaak gaat aan mij voorbij, dit zou wat meer body mogen krijgen. Vooraf is gevraagd of we wat salade en/of friet op tafel willen. Ook de side dishes zijn lekker. Salade is vers en fris, de friet mooi van kleur. We bestellen nog een bakje friet extra en merken op dat dit in de menuprijs is inbegrepen.
Het nagerecht is de crème brûlée. Een smakelijk gerecht. Het is een babbelaarsmaak met gezouten karamel en stroopwafel ijs. Ook dit is netjes opgemaakt en een prima gerecht, waarbij alles goed combineert. Ik weet er niets aan toe te voegen.
We hebben vanavond in de hoek gezeten bij het raam. Deze tafel was voor ons gereserveerd maar we konden ook een andere tafel kiezen. Dat hebben we niet gedaan maar het blijkt niet de meest warme plek in het restaurant. Volgende keer toch maar een andere tafel kiezen.
We zijn vanavond vriendelijk en correct geholpen. Een fijn restaurant waar we graag weer terugkomen.Eine ältere Rezension- Essen & Trinken 8
- Atmosphäre 7
- Bedienung 9
- Preis/Qualität 8
-
-
Deutsch Wolphaartsdijk
Erwin
11438 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschOnlangs een bezoek gebracht aan Brew & Brasserie Den Baas en zijn Madam. Een restaurant in Wolphaartsdijk die de gerechten maakt volgens de klassieke Franse keuken “Methode Escoffier”.
Het is rustig op deze zondagavond, ca 25 gasten, maar niet te stil. Wanneer we binnenkomen worden we meteen opgevangen en naar de gereserveerde tafel gebracht. Mooi plekje bij het raam met uitzicht op het Veerse Meer.
We krijgen de kaart en omdat daar ook alle drank in staat wordt er nog geen bestelling opgenomen. Wel zo prettig want met meer dan 200 bieren heb ik wel even de tijd nodig een keuze te maken. Naast de menukaart zijn er ook gerechten, cocktails en bieren op het krijtbord. Keuze te over!
De twee dames in de bediening hebben het prima voor elkaar, ze zijn alert en de bestellingen worden prima opgenomen. Ook wordt tussentijds gevraagd of alles naar wens is.
Ook wanneer we weten wat we willen bestellen en de menukaart wegleggen heeft men dit vlot in de gaten en wordt de bestelling opgenomen. We gaan vanavond voor de tartaar, carpaccio vooraf, de stoof van varkenswang, entrecote en varkenssteak als hoofdgerecht, het nagerecht zie we later wel.
Op de kaart wordt aangegeven dat de tartaar aan tafel wordt klaar gemaakt, mits er tijd voor is. Ondanks het feit dat de zaak niet vol is blijkt er toch helaas geen tijd te zijn het gerecht aan tafel te bereiden, jammer. Ik vraag mij dan wel af wanneer dit wel mogelijk is.
Het vlees van de tartaar is prima. Fijn gesneden met het mes waardoor het vlees nog vlezig is en niet gemalen. Top! Het is ook heerlijk op temperatuur en niet te koud. Het is toch een verfijnd gerecht maar met name de tomaat strook niet. Het zijn twee redelijke stukken tomaat die m.i. ofwel wat brunoise gesneden hadden moeten worden of het kleinere broertje, bijv. cherrytomaatjes, had moeten worden gebruikt. Nu oogt het gerecht wat boers met de grovere stukken.
De huisgemaakte tartaarsaus is heerlijk en heeft dat kleine zuurtje wat het gerecht nodig heeft. Apart krijgen we 3 schaaltjes met fijn gesneden rode ui, augurk en peterselie.
De carpaccio is wordt ook uitgeserveerd op de juiste temperatuur. Dat is met het vlees zó belangrijk om de smaak goed tot zijn recht te laten komen. Het is dun gesneden maar gelukkig geen vloeipapier. Het vlees is dik genoeg om makkelijk te snijden en zijn smaak te behouden. Lekker met wat olijf, truffelmayonaise, zongedroogde tomaat en aan tafel geraspte kaas. Prima gerecht.
We genieten en kijken uit naar het hoofdgerecht. Deze vallen allemaal wel iets tegen. De groentes op de borden zijn wat grof, niet erg warm en weinig op smaak. Daarnaast een mooie vrucht, de Physalis. Wat deze precies op het bord doet….
Het hoofdgerecht met de varkenssteak; Het vlees is goed op smaak. Het heeft echter een stevige vetrand met zwoerd. Het vet is niet uitgebakken en het zwoerd is daarom ook niet krokant. Had het even afgesneden en apart klaargemaakt, was een heerlijk stukje geworden.
Het hoofdgerecht met de stoof; Deze is gemaakt van varkenswang en het vlees is heerlijk mals. Ook de hoeveelheid is prima. Het is wel wat flauw waardoor ook andere smaken (kruidnagel) wat op de vlakte blijven. Uiteraard is nazouten een mogelijkheid en dat maakt het gerecht beter maar nazouten is toch niet hetzelfde als een gerecht op smaak brengen. Zelf ben ik een zeer beperkte zoutgebruiker maar ook ik vind het wat flauw.
Hoofdgerecht entrecote; een stevig stuk vlees, ook weer erg groot. Groot maakt helaas niet altijd beter. Door de dikte van het vlees is deze nog erg rood. Met de pees die door het vlees loopt zijn we aan het worstelen om het vlees te snijden en wordt het koud en ziet het er niet appetijtelijk uit. De pepersaus lijkt ons huisgemaakt en is zeker smakelijk.
De friet die we bij de gerechten krijgen is ruim voldoende en prima gebakken, bovendien voorzien van een prima mayonaise met een aangenaam zuurtje.
Als afsluiting nemen we een ijsje, de Latte Macchiato . Een heerlijk nagerecht. De koffiesmaak is goed aanwezig, het ijs is uiteraard koud maar niet steenhard, wat luchtig en zonder ijskristallen. We sluiten helemaal af met een rondje koffie. Een prijzig rondje. De koffie wordt verkocht als een luxe koffie. Helaas merken we daar niets van. Het zijn toch niet de kleine koekjes en een plak chocolade die de luxe maken. Bovendien is de chocolade ook nog eens sinds 30 maart dit jaar over de datum.
De kaart is prachtig, met mooie gerechten. Helaas is de werkelijkheid wat minder prachtig en wisselend. Misschien zijn we met te hoge verwachtingen gekomen maar mede gezien de prijzen van de gerechten hadden we dit toch wel mogen verwachten.
Met name de hoofdgerechten mogen voor de gevraagde prijs wel wat beter.
Wel mijn complimenten over de bierkaart. Zelden heb ik een dergelijke uitgebreide en overzichtelijke kaart gezien met mooie bieren en niet de standaard speciaalbieren.
Ook Tripel Baasje is een heerlijk bier, overigens naast de andere "Baasjes" die ik eerder al eens gedronken heb.3 ältere Rezensionen- Essen & Trinken 7
- Atmosphäre 8
- Bedienung 8
- Preis/Qualität 5
-
-
Nederlands Vlissingen
Erwin
11438 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschBrasserie BLVD, een prima gelegenheid om te gaan eten. In Vlissingen, naar mijn mening, één van de toppers. Prima eten, mooie locatie, vriendelijk personeel. Meer is er niet nodig toch? We hebben vooraf gereserveerd en onze tafel staat dan ook klaar. Het is druk, bezetting gasten 100%. Er zit een groep en maakt het druk. Er zijn maatregelen aan het plafond aangebracht tegen het dragen van het geluid maar dat weegt niet op tegen de productie van de sprekers alom. Gelukkig wordt er hier en daar wat eten op tafel gezet waardoor er minder veel gepraat wordt en we elkaar langzaamaan weer goed kunnen verstaan.
We beginnen met wat brood vooraf, lekker, makkelijk en daar doe je even mee. Als hoofdgerecht nemen we de varkensrack en de nagerechten worden de panna cotta en de bananentaart. Het brood komt vlot de keuken uit en bestaat uit een kuipje kruidenboter, een olijven tapenade en een schaaltje geitenkaas met zongedroogde tomaat. Er liggen 4 stukken brood op het bord maar we mogen nog brood bijbestellen. Heerlijk vers brood en de huisgemaakte smeersels zijn ook erg lekker. Het hoofdgerecht is de varkensrack. Wat mij betreft het lekkerste stukje van het varken. Hier wordt het uitgeserveerd met jus met zwarte knoflook, wat gewokte groente en enkele krieltjes. Ook de friet ontbreekt niet, die we net als het brood vooraf, nog extra kunnen bijbestellen. Het bord ziet er netjes uit en het gerecht is prima. Het vlees is mooi gebakken en is nog wat sappig. De jus van zwarte knoflook is een smaakbommetje. Combineert prima met het vlees. Prima gerecht!
De nagerechten zijn ook met zorg klaargemaakt. Men heeft hier minstens zoveel aandacht voor als voor de hoofdgerechten. Zelf heb ik de chai latte panna cotta met mokka ijs en notenspecerijen crunch. De panna cotta is stevig en mist de wobbeligheit. Het is ook stevig van smaak, een beetje pittig zelfs. Er zit gemberpoeder door en dat zorgt mogelijk voor de pit. Voor het frisje zorgen de bramen en de blauwe bessen. De gesuikerde noten en de kletskop geven het gerecht het krokantje.
De toffee-bananentaart met chocolade ijs en citroenhangop is ook een plaatje om te zien. Smakelijk voor het oog! Het stukje taart is heerlijk smeuïg en smaakt goed naar banaan. Het ijs is ook geen alledaags chocolade ijs. Je proeft een duidelijke smaak van pure chocolade. Top, een waardige afsluiting.Die neueste Rezension- Essen & Trinken 9
- Atmosphäre 8
- Bedienung 8
- Preis/Qualität 8
-
-
Erwin
11438 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschDe gerechten zijn smakelijk, sushi vers. Wel zijn de warme gerechten bijna allemaal soya georiënteerd, dat maakt dat de smaakpapillen verveeld raken. Jammer want het kan ook anders, zo weten we uit ervaring. Er kan best wat variatie aangebracht worden in de sausjes bij de gerechten. Verder weinig commentaar. Wat wel jammer is, is dat het eten binnen de tijdslimiet onbeperkt is maar van het ijs mag per persoon maar 1 bolletje worden genuttigd. Niet per gang maar voor de gehele avond. Laat het dan twee bolletjes zijn, dan heb je nog wat in je schaaltje ipv dat ene zielige bolletje.
Bediening is niet super vriendelijk. Er mag toch best eens gevraagd worden of alles naar wens is, ze komen vaak genoeg aan tafel. Het is niet erg druk, ik schat 40% bezetting van tafels, dus daar hoeven ze het niet op te steken. Maar het is zo snel mogelijk weer weg van de tafel bij het ophalen van de lege schaaltjes. Ik zie het graag anders, tot op zekere hoogte uiteraard.- Essen & Trinken 8
- Atmosphäre 8
- Bedienung 7
- Preis/Qualität 7
-
-
Nederlands Vrouwenpolder
Erwin
11438 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschBij Uitspanning Oranjezon komen we niet erg vaak maar wel graag. Het ligt net niet binnen fietsafstand dus moeten we met de auto. Dat heeft niet mijn voorkeur want ik lust wel graag een speciaal biertje of een wijntje bij het eten. We hebben vooraf gereserveerd maar wanneer we binnekomen blijken wij gast 3 en 4 te zijn. Nog voordat we ons voorgerecht hebben zijn de andere gasten ook weg en zitten we hier als enige. Zonde van zo'n leuk restaurant.
Gelukkig houdt de dame van de bediening zich bezig in een aangrenzende ruimte zodat we niet van onze tafel gekeken worden. Daarnaast worden we ook niet vergeten, ze komt bij tijd en wijle vragen of alles naar wens is, komt de tafel afhalen enz. Kortom, aanwezig wanneer het nodig is. Prima. Het blijkt dat men hier een 3-gangenmenu heeft voor € 32,50 met volledige keuze van de kaart. Alleen voor de mayonaise moet extra betaald worden (€ 0,50) en wanneer er salade op tafel moet komen betaal je meer (€ 2,00). Kan je toch prima eten voor € 67,50!
Vooraf nemen we de camembert uit de oven met honing, rozemarijn en brood, hoofdgerecht zalm met saus van dragon en zeebaars met beurre blanc met Noilly Prat en na de huisgemaakte Teramisu. Ieder voor zich prima gerechten!
Het voorgerecht is een lekker, deels gesmolten camembert. Er ligt wat brood naast om de dopen maar ook wat tomaat en bleekselderij voor het frisje. Het is jammer dat de bleekselderij niet een beetje van de draden is ontdaan. Voor het zoetje zou de honing moeten zorgen maar deze is nagenoeg niet aanwezig. Daar is men een beetje te "zuunig" mee geweest. Verder prima gerecht!Het hoofdgerecht met de zeebaars is een aardige portie, we krijgen 3 zeebaarsfilets. Dat zien we ergens anders wel eens minder. Het bord is warm en de vis ook. Het ligt op wat spinazie. De saus is wat vlakjes. Ook de Noilly Prat kan het sausje weinig ophemelen. Smakelijk maar mag wat hoger op smaak. De zalm heeft een dragonsaus. Voldoende aanwezig en ook prima van smaak. De dragon is duidelijk te proeven, het smaakt wat naar anijs, een beetje vergelijkbaar met venkel. Lekker en weer eens wat anders. De zalm kan het prima hebben. Ook hier is het gerecht prima warm! De zalm is goed gegaard, het zou iets minder lang mogen van mij, ik hou persoonlijk wel van een zalm die net niet rauw is, maar dat is persoonlijk. De spinazie lijkt vers. Ik denk dat het heel kort gewokt is en gelukkig niet helemaal tot blubber gedraaid. De friet is lekker en ook de gebakken krieltjes vallen in de smaak. De salade is vers en prima voorzien van een dressing. Alles prima.
Het nagerecht is de huisgemaakte teramisu. Een stevig stukje! En we zitten al redelijk gevuld maar slaan het toch niet over. Gelukkig maar, het is lekker! Smeuïge crème en de lange vingers zijn zacht zonder zompig te zijn. Een bolletje vanille ijs zorgt voor het frisje. De strepen op het bord lijkt karamel te zijn, smaakt wat naar stroopwafel. De rode druppels had wat meer gemogen, dit smaakt zo goed bij het ijs en de teramisu dat het jammer is dat het meer voor het oog op het bord ligt dan voor de consumptie.
3 ältere Rezensionen- Essen & Trinken 8
- Atmosphäre 8
- Bedienung 8
- Preis/Qualität 10
-
-
Vis Vlissingen
Erwin
11438 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschWanneer we binnenkomen herkent men ons nog van de vorige keer want ons wordt te kennen gegeven dat we eerder zijn geweest. Scherp en complimenten daarvoor! Het restaurant is aardig vol, nog 2 tafels zijn vrij. We hebben gereserveerd en hebben een tafel bij de bank. We zien een menu van de chef op de kaart staan, leuke gerechten, 3-gangen voor € 32,50. We vinden hier voldoende om van te kiezen dus gaan we voor de op de huid gebakken zeebaars en de tataki van eendenborst vooraf, de gegrilde zalm als hoofdgerecht en een dessert regt-door-zee als nagerecht. Bij het reserveren had ik doorgegeven dat één gast een schaal- schelpdierallergie heeft. Wanneer we een amuse van het huis krijgen blijkt dat een scheermes te zijn, men heeft dan ook een speciale amuse voor mijn vrouw gemaakt, zonder scheermes. Wordt erg gewaardeerd, men heeft de gastvrijheid hier hoog in het vaandel. De amuse is ook erg lekker!
Even later komen de voorgerechten, De zeebaars is een mooi voorgerecht, ook qua hoeveelheid. We krijgen twee filets die prima op de huid gebakken zijn. Lekker gekruid en met een paar bolletjes mayonaise met gerookt knoflook. Ook proeven we een frisse toon (citroen?).
Het voorgerecht met de eendenborst valt ook helemaal in de smaak. Deze is heerlijk kort gebakken, heeft de juiste gaarheid en prima gekruid. Ook hier wat bolletjes saus. Verder wat geroosterde mais en zwarte kroepoek op het bord. Bij de gerechten zou best wat informatie gegeven kunnen worden aan gasten, zoals ik, die dit interessant vinden. Helaas blijkt de kennis van de gerechten bij de zwarte brigade niet volledig paraat.
De tijd tussen de gerechten geven we graag zelf aan. Wanneer we toe zijn aan het hoofdgerecht blijkt dat we bijna meteen de aandacht van de brigade hebben. Ik had niet anders verwacht, men heeft hier goed aandacht voor de gasten.
Het hoofdgerecht is de op de huid gebakken zalm. Ik kan er niets aan doen maar ook dit gerecht is prima De zalm ligt op een bedje van gewokte groente. Zelf heb ik een stuk kroepoek gekregen die bij mijn vrouw ontbreekt. Ook hier goed opgelet, kroepoek wordt gemaakt van garnalen dus een schaaldier. De zalm zelf heeft een krokante huid en de gaarheid precies goed, Niet te ver gebakken maar net niet meer rauw, heerlijk! We krijgen er ieder een mandje friet met mayonaise bij.
Geheel passend bij de eerdere gerechten hebben we ook over het nagerecht weinig te klagen. Een huisgemaakte cake met een huisgemaakte chocolademousse en een bolletje kaneel(?) ijs. De mousse is niet erg luchtig maar smaakt daarom niet minder. Je moet wel van kokos houden want het schaafsel ligt overal. Het overheerst niet en combineert prima.
Wanneer we om de rekening vragen krijgen we deze gepresenteerd op een dienblaadje met een potje met pepermunt en twee flesjes met hartvormige M&M's. Maakt het bijna leuk om de rekening te ontvangen.- Essen & Trinken 9
- Atmosphäre 8
- Bedienung 9
- Preis/Qualität 10
-
-
Erwin
11438 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschBij binnenkomst worden de jassen niet aangenomen, een minpuntje want het blijkt dat er achter in de zaak nog een kapstok staat terwijl die voorin het restaurant helemaal vol hangt. Ik heb er een hekel aan dat de jas over de stoel hangt maar dat is nu niet anders. Gelukkig is de gastvrijheid verder in orde, zo blijkt de rest van de avond.
Vanavond wordt het vooraf de sopa criolla Agentina, Argentijnse goulashsoep en chorizos, worst van de grill. Hoofdgerecht wordt de bife de cuadrill (steak van de grill 180 gram) en als nagerecht nemen we de dame blanche en de Don Pedro (walnotenijs met whisky).
De worstjes zien er aardig uit, ze zijn opengesneden en dat is op zich wel prettig. Het risico dat je je vork in de worst steekt en er spuit vet uit is daarmee geweken. De worst is gelukkig ook niet droog. Het vlees is wel wat grof gemalen, dat is even wennen maar niet verkeerd, smaak is goed maar lijkt niet op de chorizo zoals we dat kennen van de Spaanse variant.
De soep is ook lekker, goed gevuld en gebonden. Ik proef wat zoets wat vijg blijkt te zijn. Apart maar wel lekker. Het is geen soep uit een pakje.
Het hoofdgerecht ziet er netjes uit al lijkt de steak wat klein. Ik vraag mij af of we de 180 gram zouden halen. Al met al is het voldoende. Het vlees is wel heerlijk mals en goed op smaak. We krijgen er een schaaltje huisgemaakte pepersaus en huisgemaakte champignonsaus bij. Lekker! Ook wat gebakken groente, friet en een tomaat uit de oven. Prima gerecht.
De dame blanche is met een huisgemaakte chocoladesaus, van pure chocolade. Top! Duidelijk niet uit een potje. Men levert hier wel kwaliteit en is duidelijk niet alleen voor de snelle toerist bezig. Ook de Don Pedro is lekker, walnotenijs, slagroom en wat whisky. Prima afsluiter van een smakelijke avond. Het drie gangendiner is geprijsd voor € 42,45. Niet goedkoop maar prima in verhouding.- Essen & Trinken 8
- Atmosphäre 7
- Bedienung 8
- Preis/Qualität 8
-
-
Nederlands Middelburg
Erwin
11438 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschNu wonen wij niet erg ver van het restaurant maar het blijkt toch anders gelegen dat we dachten. Het ligt achter het hotel van Van der Valk maar je moet eerst voorbij het hotel, een bijzonder donkere weg op waar je naar het eind van de wereld lijkt te rijden. Wanneer we aankomen blijkt het rustig, 10 gasten in totaal. Binnen is het ruim en netjes. We worden vlot opgevangen. De jassen kunnen we nog net kwijt aan een kleine kapstok. Het is maar goed dat het stil is in het restaurant, de volgende gast kan de jas niet meer kwijt.
Als voorgerecht neem ik het zalmtaartje met limoencrème en soja. Het voorgerecht is redelijk. De zalm is wat droog en ik weet niet goed of dit nu zo bedoeld is. Er zit wat ui en lekkere frisse kappertjes door. Bovenop wat dikke soja en op het bord ligt een golfje van de limoemcrème. Er had beter nog wat door het zalmtaartje gezeten zodat dit wat smeuïge binding heeft. Smakelijk voorgerecht maar geen topper.
De rumpsteak is ook geen kunststukje. Het vlees is lekker dik waardoor deze nog rood is van binnen. Helaas is verzuimd het vlees even te laten rusten. De buitenkant is erg droog en daarbij lopen de vleessappen nog helemaal uit het vlees. De groente op het bord is echt een aanfluiting, voorgekookt uit de vriezer. Smakeloos en niet warm. Dat laatste is niet erg, ik ga het toch niet eten. De aardappel is dan wel een huzarenstukje, warm, op smaak en lekker.
Het nagerecht is een lekker pecantaartje, beetje warm uit de oven. Afmeting is prima als nagerecht. Jammer wel van het kokosijs. Ik denk dat ze geen ijsschep hebben maar een quenelles maken met twee eetlepels. Het "bolletje" ijs is lekker maar een zielig geval, Het is klein en al deels aan het smelten op het bord.
Al met al geen aanrader.- Essen & Trinken 6
- Atmosphäre 8
- Bedienung 7
- Preis/Qualität 4
-
-
Nederlands Westkapelle
Erwin
11438 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschWe nemen vanavond de carpassio en het duo gans als voorgerecht, de bavette als hoofdgerecht en Oosterse proeverij en het chocolaatje bie de koffie als nagerecht. Vlot na het opnemen van de gerechten komen de voorgerechten uit de keuken. Deze vallen helaas wat tegen. De carpaccio is nog veel te koud en daardoor bijna smakeloos. Ik begrijp niet goed waarom. In de keuken weten ze toch ook dat koude niet ten gunste gaan van de smaak. Wanneer het dun gesneden moet worden wordt het vlees ingevroren, allemaal begrijpelijk maar voor € 13,50 mag het toch meer aandacht krijgen. Zou het personeel op tijd naar huis willen en daardoor tempo in de keuken maken?
Ook het duo van gans is koud. Het is gerookte ganzenborst met een rilette van gans. Het ziet er prachtig uit maar de rilette is ook erg koel en smaken gaan deels verloren. Daarbij vind ik persoonlijk de brunoise van pompoen niet helemaal passend bij de rilette. Jammer want bij het uitserveren tegen kamertemperatuur zouden beide gerechten prima zijn geweest.
Gelukkig maakt men dit met het hoofdgerecht helemaal goed. We proeven dat het vlees op de grill isklaargemaakt. Bij navraag blijkt het inderdaad op een big green egg te zijn bereid. De cuisson is ook prefect, mooi rood van binnen en toch warm. De sauzen, sorry, ook heerlijk. prima rode wijn(?) saus en uiensaus. Bakken van een stukje vlees kan ik thuis ook maar door gebruik van de bbq en de mooie sausjes geeft dat hier zoveel meer. De verse friet met schil maakt het compleet. De groente is wat weinig en wordt gebruikt als matrasje voor het vlees. Weer eens wat anders dan een bedje...Ondanks dat hele kleine puntje commentaar een heerlijk gerecht.
Ook de nagerechten zijn met zorg klaargemaakt. Het chocolaatje bie de koffie is een heerlijke chocolade soufflé met onderin een laagje vloeibare chocolade, daarnaast een bavaroise van koffie met een gel van koffie. Zalig smeuïg met duidelijk de koffiesmaak.
Zelf heb ik het Oosterse nagerecht genomen. De gebakken polenta is warm, heeft een krokante korst en is klaargemaakt met citroengras. Het citroengras is duidelijk te proeven. Het ijs is gemaakt met pandanblad, mooi groen en smakelijk. Ik heb wel een enkele ijsschilfer in het ijs. Dat is wat minder maar niet erg storend. De grijze streep op het bord is ook lekker, banaan met zwart sesam. Combinatie van het nagerecht is prima, een mooie afsluiter van een prima avond. Er stond ook een nagerecht op de kaart met wortel cremeux, een jus van snijboon en eryngii (oesterzwam). Lekker out of the box maar ik heb het niet aangedurfd.Eine ältere Rezension- Essen & Trinken 8
- Atmosphäre 8
- Bedienung 8
- Preis/Qualität 8
-
-
Mexicaans Vlissingen
Erwin
11438 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschBij binnenkomst valt het op dat het aangenaam is van temperatuur. Twee enorme verplaatsbare units geven een verkoelend effect waardoor de warmte van buiten en van de houtskoolgrill wordt getemperd. De vaste brigade staat vanavond weer klaar.
Vanavond nemen we de spareribs 800 gram en de pincho Amigo, twee spiezen van in totaal 300 gram.
We krijgen er friet en wat verschillende huisgemaakte sauzen bij. Voor de groente ed kunnen we gebruik maken van het saladebuffet. Een zeer uitgebreid, gekoeld buffet met salades, zoetzuur, hardgekookt ei enz. Alles oogt en smaakt vers.
Wanneer de spiezen komen, en de ribs is al duidelijk dat dit niet op gaat. Er worden hier twee volle spiesen geserveerd die zo vol zijn dat de worst hier niet meer op kan, deze ligt ernaast. Op de spiesen is kip, ui, paprika en veel biefstuk gestoken. Een uitstekend gerecht. De sauzen worden apart geserveerd.
De ribs zijn in grote getale aanwezig. Ik hou van een stevige sparerib die nog een vlezige structuur hebben. De spareribs hier vallen dan ook prima in de smaak. Mocht je van de zachte, doorgekookte versie houden, dan zou ik deze hier niet nemen.
Eén rib wordt op het bord geserveerd, de rest komt met een kleine tafelbarbecue zodat deze nog wat langer warm blijven. Gelukkig is er ook aan een leeg schaaltje gedacht voor de botten evenals de schoonmaakdoekjes voor de vuile handjes.
We krijgen beide het vlees niet op. Het is erg lekker maar voor ons teveel. Het nagerecht slaan we dan ook over en gaan voor een bakje koffie. Deze doen we even buiten op het kleine terras voor de zaak. We maken nog een praatje met de uiterst vriendelijke eigenaar en keren voldaan huiswaarts.Die neueste Rezension- Essen & Trinken 9
- Atmosphäre 8
- Bedienung 8
- Preis/Qualität 8
-
-
Eetcafé Zoutelande
Erwin
11438 PunkteÜbersetzen von Nederlands in DeutschZoals je wellicht ziet is het al weer een jaar of 7 geleden dat we hier geweest zijn. En dat blijkt jammer, want het is een prima restaurant!
Een drie gangen menu kennen ze niet meer, of misschien in de zomer niet dus maken we onze eigen keuze.
We beginnen met wat stokbrood met smeersels. De smeersels blijken heksenkaas en een tapenade met zongedroogde tomaat. Prima start, brood komt uit de oven, lekker warm!
Voor hoofdgerecht gaan we voor de bavette. Heerlijk stukje vlees. Hier wordt het ook nog eens met een prima garing doorgegeven. Bij mij medium red en mijn vrouw medium. Probleem bij het rood doorgeven is dat het niet warm is, hier gelukkig wel.
Apart wordt de huisgemaakte pepersaus geserveerd. Verder wat gewokte groente, een kaaskrokantje en een fraaie ketting van wortel/aardappel crème. Daarnaast krijgen we een schaaltje friet met mayonaise. Prima!
We zitten vol dus sluiten we af met een koffie.De Meerpaal is een vakantiepark maar de brasserie daar is geen toeristenkeuken. Het is een prima restaurant waar je goed kunt vertoeven zonder gast te zijn van het park.
Bediening is alert, vlot en vriendelijk. We komen zeker terug!Eine ältere Rezension- Essen & Trinken 9
- Atmosphäre 8
- Bedienung 8
- Preis/Qualität 8
-
